Tradisioneel is slaaie 'n moet vir 'n feesmaal. 'N Slaai met vleis en groente, wat op sigself nogal hartlik is, kan 'n onafhanklike gereg wees, wat 'n aangename verskeidenheid by die gewone middagetes en aandetes voeg.
Dit is nodig
-
- Gekookte hoender - 100 g;
- vars komkommers - 200 g;
- groen uie;
- korrelsuiker - 1, 5 teelepel;
- sojasous;
- asyn;
- mosterd;
- knoffel - 1-2 naeltjies;
- groente olie;
- sesamsaad;
- soetrissiepeul - 1 st.
- gekookte eier - 1 st.
Instruksies
Stap 1
Om vars en hoenderslaai voor te berei, het u nie veel moeite en tyd nodig nie. Die langste is die proses om die voël te kook. Maar in hierdie sous kan jy 'n wonderlike hoendersop kook. Breek 'n gedeelte van die gekookte hoender af en haal dit uit of sny dit in lang stukke.
Stap 2
Vars komkommers om deeglik te kook, moet deeglik in koue lopende water gespoel word. Sny dit in die lengte en sny dan elke helfte in dun halfsirkels. Meng die gekapte hoender en komkommers in 'n groot bak. Voeg fyngekapte groen uie by die slaai.
Stap 3
Gaan nou oor na die slaaisous. Dit is daarin dat die oorspronklike smaak van hierdie slaai bestaan. Giet bietjie sonneblomolie in 'n aparte bak, letterlik 'n teelepel. Voeg 'n lepel sojasous en 'n paar druppels asyn, 'n halwe teelepel mosterd by. Voeg sesamsaad hierby. Die sade moet gerooster word, let hierop. Giet dit indien nodig in 'n warm pan en braai 'n bietjie. Onthou om aanhoudend te roer, anders kan dit aan die een kant brand of bruin word.
Stap 4
Skil 'n knoffelhuisie of twee, afhangend van die grootte daarvan. 'N Groot tand sal voldoende wees. Kap dit fyn op 'n snyplank of gebruik 'n spesiale knoffelpers. Giet die knoffel in die sous en meng deeglik. Voeg sout na u smaak by.
Stap 5
Geur die slaai met die sous, roer en plaas dit in die yskas vir 1 uur. Voordat u die komkommer en hoenderslaai op die tafel sit, moet u nog 'n bietjie by die stoof staan. Klits die eier en bak 'n pannekoek in 'n pan. Sny die pannekoek na afkoel in baie dun lang repies. Sny die soetrissies ook in dun skywe.
Stap 6
Nadat u die slaai in 'n slaaibak geplaas het, versier dit met 'n eier en peper. Hierdie komkommer- en hoenderslaai word koud voorgesit.
