Vleisgeregte met mikrogolfoond verg vaardigheid en ervaring. Daarom moet beginner-kokke die resep streng hou. Dan sal die vleisgeregte lekker, aromaties en smaaklik wees.
Dit is nodig
-
- Vir braaivleis:
- - 1 kg tenderhaas van jong beesvleis;
- - 5-6 knoffelhuisies;
- - sout en swartpeper na smaak.
- Vir kalfsvleis
- gebak met tamaties:
- - 500 g kalfsvleis;
- - 250 g tamaties;
- - 50 g botter of ghee;
- - sout
- rooi soetrissie na smaak.
- Vir varkvleis
- gebak met appels:
- - 1 kg vark in een stuk;
- - 50 ml sojasous;
- - 2 eetlepels. eetlepels mosterd;
- - 2 klein suur appeltjies
- bv
- Antonovka;
- - 1 kop knoffel;
- - sout
- speserye.
Instruksies
Stap 1
Kies 'n medium aar en beenvleis sonder vleis vir die mikrogolf. Ontdooi vleis heeltemal voordat dit gekook word.
Stap 2
Mikrogolf Roast Beef Spoel die beesvleis onder koel lopende water uit. Kap die knoffel fyn. Vryf die vleis met sout en knoffel. Plaas die stuk in 'n skottel en plaas dit met maksimum krag in die mikrogolfoond. Vir braaivleis met bloed, bak die vleis 10-15 minute, vir mediumgeroosterde beesvleis - 12-18 minute, vir goed gebakte - 15-20 minute.
Stap 3
Dreineer en draai dit halfpad deur die kooktyd om. Bedek die vleis met waspapier en bak tot sag. Bedek dan die afgewerkte beesvleis met foelie en laat dit vir 'n halfuur sit. Sout die vleis en sit voor saam met gekookte aartappels en suurroom.
Stap 4
Mikrogolfgebakte kalfsvleis met tamaties Sny die vleis in klein stukkies en klits dit 'n bietjie. Geur met sout, strooi rooi peper na smaak oor. Plaas die stukke in 'n bak en voeg die olie by.
Stap 5
Plaas die gesnyde tamaties bo-op. Gooi warm water in. Bedek die bak met 'n deksel. Rooster die kalfsvleis 10-15 minute met 50% krag.
Stap 6
Varkvleis gebak met appels Meng sojasous met mosterd. Marineer die verkoelde stuk varkvleis 2-3 uur in die sous. Dit sal sappigheid by die voltooide gereg voeg. Maak diep gleuwe oor die hele vark. Die afstand tussen hierdie snitte moet ongeveer 1,5-2 cm wees. Vir appels moet u die saadkapsule verwyder. Sny die appels in helftes en die knoffel in dun skywe.
Stap 7
Plaas die knoffel en appels in die snitte sodat die knoffel langs die vleis lê, en die appels tussen die knoffelskywe. Plaas die draadrak op 'n palet en plaas die voorbereide varkvleisstuk op die draadrak. Bak die vleis met maksimum krag vir ongeveer 15-25 minute. Skakel hierdie funksies in as daar konveksie en stoom voorkom. Laat die gaar skottel na die baksel vir 15-20 minute in die oond staan.
