Dit is nie verniet dat die mikrogolfoond die wonderoond genoem word nie. Die mikrogolfoond help om kos te ontdooi, sop en graankos te kook, vleis, vis en groente te stowe, en om ook heerlike pasteie en pasteie te bak. Die kookproses met behulp van mikrogolwe is baie vinnig, waardeur die maksimum hoeveelheid vitamiene en voordelige mikro-elemente in die produkte bewaar word.
Resep vir pasteie met maaskaas
Om pasteie met maaskaas in die mikrogolf te bak, moet u die volgende produkte neem:
Vir die toets:
- 300 g meel;
- 100 ml water;
- 1 teelepel. suurlemoensap;
- 150 g botter;
- 1 eier;
- ¼ h. L. gaskoeldrank;
- sout.
Vir vulsel:
- 100 g maaskaas;
- 1 eier;
- 1 eetlepel. l. korrelsuiker;
- 1 teelepel. meel;
- vanielje;
- sout.
Sif meel en knie 'n deeg van 200 gram meel, water, vooraf geklitste eier, suurlemoensap en sout. Knie die deeg deeglik en laat dit 20 minute op 'n warm plek staan.
Rol dan die afgewerkte deeg in 'n laag van 1 cm dik. Sit sagte botter gemeng met meel in die middel van die laag. Sprei hierdie massa oor die hele oppervlak van die laag en knyp die deeg sodat die botter in die "koevert" is. Rol die laag daarna versigtig met 'n deegroller tot 'n dikte van 1 sentimeter, vou dit in vier en hou dit 'n halfuur in die koue.
Rol die verkoelde deeg weer in 'n sentimeter dik laag en week dit weer vir 30 minute in die koue. Herhaal die prosedure nog een keer.
Berei die vulsel voor. Om dit te doen, vryf die maaskaas deur 'n sif. Voeg korrelsuiker, meel, vanillien en sout op die punt van die mes by. Roer die vulsel tot glad.
Rol die gekookte skilferkorsdeeg in 'n laag van 0,5 cm en sny in vierkante. Plaas die vulsel in die middel van elke vierkant, vou die rande sodat u driehoeke kry en druk dit af.
Voer 'n plat mikrogolfoond uit met geoliede perkament en plaas die patties daarop. Plaas in mikrogolf en bak 7-8 minute teen 100% krag. Laat die voltooide pasteie 10 minute staan en sit dit dan voor.
Sampioentaartjies Resep
Om pasteie van ongesuurde botterdeeg met sampioenvulsel te maak, benodig u:
Vir die toets:
- 4 glase meel;
- 4 teelepels korrelsuiker;
- 100-200 g botter of margarien;
- 1 eier;
- 12 eetlepels. l. water;
- ½ teelepel sout;
- ½ teelepel gaskoeldrank;
- suurlemoen suur.
Vir vulsel:
- 100 g gedroogde sampioene;
- 3 eetlepels. l. botter;
- 2 uie;
- 1 teelepel. meel;
- gemaalde swartpeper;
- sout.
Maak 'n sagte deeg. Maak botter of margarien sag totdat dit plastiek is. Los sout en sitroensuur apart in water op. Voeg die eier by die oplossing en meng goed. Gooi die mengsel dan in klein porsies en meng dit met sagte botter / margarien. Voeg laastens die meel gemeng met koeksoda by. Knie die deeg baie vinnig, want soda, in kombinasie met sure, vorm koolstofdioksied wat verdamp met lang knie, en die pasteie sal effens vermeerder tydens bak.
Berei die vulsel voor. Spoel die gedroogde sampioene uit, gooi dit in 'n kastrol, bedek dit met kookwater en kook 3-4 minute in die mikrogolfoond op 100% krag. Laat die voorbereide sampioene vir 10 minute staan.
Spoel die gekookte sampioene dan met koue water uit en voer dit deur 'n vleismeul. Skil die uie, kap fyn en braai 2-3 minute in botter. Meng die ui met die sampioengehaktvleis, voeg meel, sout en gemaalde peper by. Meng alles goed.
Rol die afgewerkte deeg in 'n laag van 0,5 sentimeter en sny dit in 'n sirkel in sirkels. Plaas die sampioenvulsel in die middel van elkeen, voeg die rande vas en knyp.
Plaas die patties op 'n plat skottel bedek met geoliede perkament en bak dit 7-8 minute in die mikrogolfoond met 100% krag. Laat die voltooide pasteie dan 10 minute staan.
