Volovany is 'n Franse versnapering. Hierdie gereg sal die feestafel perfek versier en u gaste verras.
Dit is nodig
- - gisvrye skilferkorsdeeg - 250 g;
- - looikaviaar - 80 g;
- - botter - 50 g;
- - pietersielie;
- - eiers - 1 st.
Instruksies
Stap 1
Die eerste ding om te doen is om die skilferkorsdeeg uit te rol. Knip dan klein sirkeltjies daaruit. Verwyder die middel saggies uit die helfte van die sirkels wat ontstaan. Sodoende kry u ringe. Kraak die eier en skei die geel van die wit. Klop die tweede deeglik. Gebruik dit om die ringe en sirkels te verbind. As gevolg hiervan moet u iets soos mandjies kry.
Stap 2
Voorverhit die oond tot 'n temperatuur van 180 grade en stuur die deegmandjies 'n kwartier daarin.
Stap 3
Intussen is dit nodig om die vulsel vir die volovas voor te berei. Haal die botter uit die yskas en laat dit by kamertemperatuur staan. Dit sal dus sag word. Kombineer die volgende bestanddele in een koppie: versagte botter, lodde-gemsbok en gekapte pietersielie. Meng alles deeglik.
Stap 4
Sit die massa wat in die vorm is, in gebakte deegmandjies met 'n kookspuit. As u nie een het nie, kan u 'n eenvoudige plastieksak gebruik. Sny 'n hoek daarin skuins, plaas die vulsel en druk dit saggies uit.
