Baie mense assosieer heerlike bak met warm hitte aan warm tee met 'n lang tyd by die stoof, die soeke na baie bestanddele en komplekse resepte. U kan u egter bederf met u eie bak sonder sulke pogings. Curd rolletjies is 'n lewendige bevestiging hiervan. Om die deeg te knie, is slegs 4 eenvoudige produkte nodig, terwyl die voorbereiding ongeveer 'n halfuur duur.
Los maaskaasrolletjies in botter kan oorweeg word, sonder oordrywing, 'n vinnige weergawe van tuisgemaakte gebak. Om die deeg te knie en die repies te draai is maklik, selfs as gaste onverwags kom tee drink, en daar is niks lekker in die kaste en die yskas nie. Daarbenewens kan enige maaskaas gebruik word - beide vet en vetarm, stoor of tuisgemaak. Botter is maklik om te vervang deur goeie margarien soos "gasvrou", "om te bak".
Bestanddele
Om 'n krummelrige, sagte deeg te knie, benodig u slegs 4 bestanddele in elke winkel en 'n ywerige gasvrou - tuis in kruideniersware:
- 200 g van enige maaskaas;
- 200 g botter of gehalte margarien;
- 200 g koringmeel;
- 2 eiergele.
Die bestanddele spesifiseer ook nie korrelsuiker in die vereiste hoeveelheid nie. Die feit is dat suiker (1-2 eetlepels) beide by die deeg self gevoeg kan word wanneer dit geknie word, of gebruik kan word vir besprenkeling. Die tweede opsie is meer verkieslik, want dit raak lekkerder. As die bagels van soet wrongelmassa in brikette gemaak word, is suiker in die resep glad nie nodig nie, die gebak lyk soet en lyk baie smaaklik.
Stap vir stap resep met foto
Die maak van bagelsdeeg is 'n eenvoudige proses. Die verdraaiing van dieselfde stroke gesnyde driehoeke kan oor die algemeen aan kinders toevertrou word, en dit in die eenvoudige stadiums van gaarmaak betrek.
1) Maak botter, margarien (wat in voorraad is) sag in die mikrogolfoond of op die stoof.
2) Meng in 'n bak met die res droë produkte - maaskaas, meel.
3) Maal die inhoud van die bak met u hande in 'n homogene klewerige massa, voeg die eiergele by.
4) Plaas die deeg op 'n meelbestrooide tafel, knie weer goed, voeg indien nodig meel by. As gevolg hiervan, moet die deeg nie aan u hande vassit nie, homogeen, elasties word. Dit hang alles af van die sagtheid en vetinhoud van die maaskaas, die oorspronklike konsekwentheid daarvan.
5) Rol 'n bol deeg, soos op die foto hieronder, plaas dit 20-30 minute in 'n bak in die yskas.
6) Haal die verkoelde deeg uit, verdeel dit in 2-3 dele, rol elkeen in 'n ronde laag. Sny al die koeke in 8-12 driehoeke soos aangedui op die foto.
7) Draai elke driehoek in 'n lekker bagel, begin van die breedste tot die smalste. Laat reguit of vorm 'n klein boog en bring die punte bymekaar. Besprinkel die bagels met korrelsuiker om dit soet te maak.
8) Smeer of bedek 'n bakplaat met perkament, lê die maaskaasrolletjies uit, bak 25 minute in die oond op 210 grade.
Klaargemaakte bros bagels kan saam met tee, koffie as 'n aparte tuisgebak of met konfyt en konserfies bedien word. Vir smaak word aanbeveel om dit met kaneelpoeier of versiersuiker bo-oor te strooi. As u wil, is dit maklik om enige soet vulsel binne te voeg, terwyl u dit draai, dan kry u outeur se mini-croissants vir ontbyt.
