Asyn is 'n onontbeerlike produk in die arsenaal van elke huisvrou. Dit word gebruik vir die bereiding van baie geregte, om die deeg los te maak, dit word baie gebruik in inmaak, maak marinades, souse, verbande. Slegs asyn van goeie gehalte kan voedsel 'n unieke smaak gee, dus moet u baie verantwoordelik wees om dit te kies.
Instruksies
Stap 1
Asyn kan natuurlik of sinteties wees. 'N Natuurlike produk bevat baie vitamiene en minerale wat nie net bydra tot die regte werking van die liggaam nie, maar ook om dit skoon te maak. Natuurlike asyn bevat alkohol, appel, vrugte en bessies, balsamico en wyn.
Stap 2
Sintetiese asyn is 'n chemiese produk wat verkry word deur gekonsentreerde sintetiese asynsuur wat stowwe bevat wat skadelik is vir die mens se gesondheid, verdun. Daarom is dit beter om dit vir huishoudelike doeleindes te gebruik, en nie om te kook nie.
Stap 3
Lees die etiket aandagtig deur om die verskil tussen regte en sintetiese asyn te sien. Inskripsies soos "tafelasyn", "asynsuur (70-80%)" en "essensie" dui op die onnatuurlikheid van die produk. Die etiket van regte asyn bevat inskripsies soos "alkohol", "biochemiese" of "natuurlike asyn".
Stap 4
Kyk na die bestanddele van die produk om die regte asyn te kies. Die basiese element daarvan moet vrugte- of bessiesap wees. 'N Multikomponentproduk kan verskeie bestanddele gelyktydig bevat.
Stap 5
Moenie geïntimideer word deur die sediment aan die onderkant van die bottel nie. Die teenwoordigheid daarvan getuig ook van die natuurlikheid van asyn. Nywerheidsprodukte word gewoonlik gepasteuriseer, dus is daar geen slyk nie.
Stap 6
Let op die vervaldatum van die asyn. Afhangend van die samestelling daarvan, kan 'n natuurlike produk nie langer as vier jaar onder sekere omstandighede geberg word nie. Sintetiese asyn sal nie agteruitgaan na 5, en na 10, of selfs na 15 jaar nie.
Stap 7
Wanneer u asyn kies, moet u onthou dat 'n natuurlike produk 5-9% asynsuur kan bevat, maar nie meer nie.
