Mangosteen (of mangosteen) is die vrug van die mangosteenboom wat in Thailand en sommige ander lande in Suidoos-Asië afkomstig is. Dit het die vorm van 'n bal met 'n deursnee van tot 7,5 mm, die velkleur kan wissel van rooi-pers tot donker pers. Die pulp is wit.
Mangosteen smaak baie goed, en dit bevat ook baie waardevolle stowwe vir die liggaam, waarvan die meeste in die skil is. Ryp vrugte is intens gekleur. Mangosteen het 'n anti-inflammatoriese, antibakteriese, antivirale effek op die liggaam, help om die immuunstelsel te versterk. As u die vrugte eet, kan u allergieë, swamme, velsiektes en inwendige parasiete ontslae raak.
Vrugte versterk die kardiovaskulêre, senuweestelsel, normaliseer serebrale sirkulasie, metabolisme en verteringsprosesse. Mangosteen help om die liggaam skoon te maak, vet te verbrand en gewig te verminder, dit verbeter die funksie van die endokriene stelsel, verhoog die vitaliteit. Hierdie vrug word aanbeveel vir die voorkoming van kanker.
Mangosteen is 'n goeie bron van vitamiene C en E, tiamien, riboflavien, magnesium, kalsium, sink, natrium en kalium. Dit bevat natuurlike chemikalieë wat xanthone genoem word. Dit beskerm die immuunstelsel effektief, verbeter die breinfunksie en help die liggaam vinnig aan te pas by die eksterne omgewing. Kstantone is kragtiger antioksidante as vitamiene E en C. Dit voorkom selbeskadiging deur vrye radikale, het antibakteriese, anti-inflammatoriese en antifungale effekte.
Amerikaanse wetenskaplikes het ontdek dat xanthone die prosesse van selfvernietiging van kwaadaardige selle in die liggaam kan veroorsaak.
Mangosteen bevat groot hoeveelhede bioflavonoïede (katechiene en proanthocyanidiene). Katekiene normaliseer kapillêre deurlaatbaarheid, verhoog die elastisiteit van hul mure en het ook antimikrobiese eienskappe. Proanthocyanidins stabiliseer die liggaam se produksie van kollageen en elastien, wat betrokke is by die vorming van bindweefsel. Dit het ook 'n positiewe uitwerking op die funksies van die kardiovaskulêre stelsel.
Bioflavonoïede voorkom en verminder selskade, het anti-inflammatoriese, anti-allergiese, antitumor-effekte, bevorder die uitskakeling van gifstowwe en gifstowwe, en voorkom die veroudering van selle. Dit help om die eienskappe van bloed te verbeter, verhoog die liggaam se weerstand teen spanning, verbeter geheuefunksies, vertraag die verouderingsproses van die vel.
Dit is beter om groot vrugte te koop, aangesien klein mangosteen minder pulp bevat. Die vrugte moet ferm wees om aan te raak. Die mangostenskil moet effens spring as dit gedruk word. Vrugte wat te hard en droog is met 'n gebarste vel, is te ryp. Was die mangosteen voordat u dit verbruik. Sny die vel dan in 'n sirkelbeweging bo-op en wees versigtig om nie aan die vleis te raak nie. Maak daarna snye aan die kante en onderkant van die vrugte, skil die skil versigtig af.
Moenie die skil weggooi nie, maar maak 'n gesonde tee daarvan.
Mangosteen kan vars geëet word, stroop gemaak word of ingemaak word. U kan dit nie vries nie. Die vrugte moet op 'n droë plek geberg word wat nie koud moet wees nie. Dit word van 20 tot 25 dae geberg. In die yskas kan hierdie vrugte tot 1-2 weke gebêre word.
