As u 'n pot mayonaise in u yskas het, moet u dit nie weggooi nie. Op die basis van mayonnaise kan u 'n heerlike, sappige en aromatiese koek maak. Die aartappelvulsel gee die gereg 'n heerlike smaak.
Dit is nodig
- Mayonnaise pastei met aartappels
- Vir die toets:
- - 400 g premium koringmeel;
- - 300 g mayonnaise;
- - 2 vars hoendereiers;
- - bietjie koeksoda.
- Vir vulsel:
- - 5 aartappels;
- - 3 uie koppe;
- - 2 stuks. vars neutmuskaat;
- - 'n bietjie groente-olie;
- - sout volgens u smaak.
- Mayonnaise-pastei met krapstokkies
- Vir die toets:
- - 11 eetlepels meel;
- - 210 g suurroom;
- - 210 g mayonnaise;
- - 3 eiers;
- - 1/2 eetlepel bakpoeier;
- - sout volgens u smaak.
- Vir vulsel:
- - 1 pak krapstokkies;
- - 3 uie koppe;
- - bietjie plantaardige olie.
Instruksies
Stap 1
Mayonnaise pastei met aartappels
Neem aartappels, spoel dit deeglik uit en skil dit. Sny elke aartappel in 2 stukke om in klein stukkies gesny te word. Plaas dit in 'n bak (hoe dunner die tralies is, hoe vinniger sal die koek bak). Berei u boog voor. Was dit goed, skil dit versigtig en kap dit fyn.
Stap 2
Pak nou die neutmuskaat. Spoel dit af, rasper dit op 'n fyn rasper en plaas dit op 'n aparte bord (vryf met die vel). Berei die vulsel voor. Sit gekapte ui en neutmuskaat in 'n bak met aartappels. Meng alle bestanddele deeglik en sout na wense. Sif die koringmeel deur 'n sif in 'n aparte bak. Probeer premium meel en fyn meel gebruik.
Stap 3
Berei die deeg voor. Plaas die mayonnaise saggies in die mengbak, voeg die eiers (wit en geel) daarby. Klits tot glad. Voeg dan die gesifte meel by en voeg 'n bietjie soda by, moet dit net nie blus nie, want mayonnaise bevat asyn, klits alles weer. Giet die gevolglike deeg in 'n groot bord, voeg die vulsel daarby. Meng alle komponente goed.
Stap 4
Smeer 'n oondbak met groente-olie, plaas die massa deeg daarin en die vulsel bo-oor, smeer dit saggies oor die hele oppervlak. Voorverhit die oond tot 190 ° C. Bak die koek vir ongeveer 50 minute. U kan die gereedheid van die koek met 'n tandestokkie nagaan. As die bakoppervlak sag is, is u klaar. Skakel die oond uit en haal die afgewerkte skottel uit. Laat dit effens afkoel, sny dan in porsies en sit voor.
Stap 5
Mayonnaise-pastei met krapstokkies
Sny die krapstokkies in klein stukkies. Was die ui, skil en kap deeglik. Braai albei komponente in 'n pan, voeg vooraf groente-olie by. As u wil, kan u speserye in die voorbereiding gebruik. Meng dan mayonnaise en suurroom in 'n bord, meng alles tot glad. Sit die voorafgeklopte hoendereiers daar, voeg meel en bakpoeier by, klits alles saggies.
Stap 6
Bedek die bakplaat met bakpapier en giet die helfte van die deeg daarin, plaas al die vulsel en bedek met die oorblywende deeg. Voorverhit die oond tot 190 ° C en bak die koek vir ongeveer 50 minute. Sit die voltooide gereg voor op die tafel.
