Granate is al sedert die antieke tyd bekend. Sommige meen dat die vrug waarmee die slang Eva versoek het glad nie 'n appel was nie, maar 'n granaatjie. Die antieke Egiptenare het granaatvrugte in grafte geplaas as 'n simbool van die ewige lewe. Die Grieke het granate op vrugte gebreek as teken van lojaliteit en liefde. Die Chinese het die versuikerde granaatjie vir baie geluk geëet. Dit is nie bekend of die granaat sy mistieke eienskappe regverdig nie, maar die feit dat hierdie vrug medisinaal is, is deur moderne wetenskaplikes bewys.
Voedingswaarde van granaatvrugte
Die gemiddelde granaatvrugte weeg ongeveer 200 gram, maar die sappige korrels is minder as die helfte van die gewig. Die res is 'n skil en 'n dun membraan. Die voedingswaarde van die sade van die toekenning - die pulp en die sade self, wat baie ook eet - is ongeveer 83 kalorieë per 100 gram. Die vrugte bevat nie cholesterol en versadigde vette nie, maar dit is ryk aan onoplosbare voedingsvesel, tanniene, vitamiene K, C, groep B, asook kalsium, koper, kalium en mangaan. Van granaatappelsap, verloor die vrugte voedingsvesel, en die hoeveelheid koolhidrate verdubbel boonop, en dus die kalorie-inhoud. Daar is al 160 kalorieë in honderd gram sap. Die goeie nuus is dat daar ook meer noodsaaklike vitamiene en minerale is.
Daar is 4 gram onoplosbare voedingsvesel in granaatjie om normale dermfunksie per porsie van 100 gram te bevorder, wat vergelykbaar is met dieselfde porsie hawermout.
Die genesende eienskappe van granaat
Vanweë die hoë folaatgehalte is granaatvrugte voordelig vir swanger vroue. Daarbenewens is granaatjies ryk aan vitamien C en yster, wat die saad en die sap wat daaruit gepluk word, 'n uitstekende oplossing vir anemie met ystertekorte maak. Beide mans en vroue kan daaraan ly, maar veral tydens swangerskap ly vroue meer aan hierdie siekte. Sommige dokters waarsku swanger vroue daarteen om granate te eet, en voer aan dat dit baarmoederkontraksie stimuleer. Wetenskaplikes het bevestig dat daar baie yster in die vel van die vrugte en die uittreksel uit die sade is. Mits die swanger vrou net dit drink, hoef sy niks te vrees nie.
Vitamien C bevorder beter opname van yster.
Granaatvrugte het antimikrobiese en antibiotiese eienskappe, dit wil sê, dit kan die genesing van wonde versnel wanneer dit uitwendig toegedien word en maagsere wanneer dit intern gebruik word. Deels as gevolg van hierdie eienskappe, en deels tanniene, tuisgemaakte infusies en afkooksels van granaatskil is 'n uitstekende middel vir die bekamping van diarree en ander akute spysverteringstoornisse.
'N Interessante resep wat deur die Indiane uitgevind is om wurms te bekamp. Hulle het granaatkorsies gedroog, dit tot voedsel gemaal en 'n korrel poeier gemeng met olie in die anus gevryf. Wetenskaplikes het bewys dat hoewel die middel veilig is vir die parasiete, dit jeuk verlig en die neerslag van wurms voorkom deur wurms.
Granaat is effektief vir siektes van tande en tandvleis. Die ou mense het hul tande skoongemaak met granaatvel, en het nie net voordele vir die gesondheid nie, maar ook geurige asem en wit emalje. Die anti-inflammatoriese eienskappe van die vrugte het dit nuttig gemaak vir die behandeling van artritis: granaat verminder gewrigontsteking en verlig pyn en ongemak as gevolg van ontsteking.
Die gebruik van granaatjiesap of sade het 'n antitrombotiese effek, wat die fetus nuttig maak in die bestryding van oormatige bloedstolling sowel as aterosklerose. Die ellagiensuur wat in die vrugte voorkom, is effektief in die bestryding van kankerselle. Die stryd teen kardiovaskulêre en kanker siektes word ook bevorder deur die feit dat granate hoë konsentrasies antioksidante bevat, chemikalieë wat van groot belang vir die gesondheid is, omdat dit gevaarlike vrye radikale neutraliseer. 'N Aangename voordeel van antioksidante is 'n duidelike, egalige vel, omdat hierdie stowwe veroudering van die vel voorkom, wat help om turgor te handhaaf.
