Hoendervleis is 'n bron van maklik verteerbare proteïene, minerale en vitamiene, en eenvoudig heerlike kos. Daar is tientalle, indien nie honderde maniere om hoender te kook nie, maar gekookte hoender bly vir baie 'n ware gunsteling.
Dit is nodig
-
- Vir
- hoender te kook
- jy het soos die hoender self nodig
- en snyplank
- skerp vleismes
- pan
- water
- uie kop
- een wortel en sout.
Instruksies
Stap 1
Hoender kan heel of gedeeltelik gekook word - dit hang alles af van die hoeveelheid mense wat gekookte hoendervleis wil proe, of u eetlus. Dit is verkieslik om die hoender in minstens twee helftes te sny - dit sal beter kook, al die binnekante deeglik skoonmaak en onder water spoel. Vir liefhebbers van uitsluitlik sekere dele van hoender, verkoop winkels reeds gesnyde dye, borste, trommelstokkies of filette - kies wat u die beste wil hê.
Stap 2
Plaas hoender- of hoenderdele in 'n kastrol, vul met water tot die pan 3/4 vol is en aan die brand gesteek word. Na 'n rukkie sal die water begin kook en die skuim (geraas) sal geleidelik opwaarts styg. Gewapen met 'n gleuflepel - 'n spesiale lepel met baie gate - moet u al die geraas verwyder. Nadat die water aanhoudend begin kook, moet 'n knippie sout in die pan gegooi word, asook ui-koppe en klein wortels wat voorheen geskil en gewas is - groente gee die vleis 'n spesiale smaak.
Stap 3
Vanaf hierdie stadium moet die hoender 20-40 minute op lae hitte gaar wees. Die duur van die kookpunt hang af van hoe sag die vleis op die ou end sal wees, en hier kom die vraag weer na vore oor u voorkeure - vir iemand is die ideaal van lekker hoendervleis elastiese pulp, terwyl iemand hou van vesels wat maklik van die been geskei kan word. Hoe langer die vleis gaar is, hoe sagter sal dit wees.
