Soetrissie is 'n opbergplek van minerale soute en vitamiene. Daarom word dit baie gebruik in kook as 'n onafhanklike gereg en as geurmiddel. Boonop is dit maklik om voor te berei en is dit ideaal vir ander groente en vleis.
Dit is nodig
-
- Bulgaarse peper - 10 stukke
- maalvleis - 400 gram
- rys - 100 gram
- uie - 3 stukke
- tamatiepasta - 150 gram
- sout
- peper
- suurroom - na smaak
- plantaardige olie - 2 eetlepels
- 'n klomp setperke.
Instruksies
Stap 1
Skil die binnekant van die soetrissie deur die vleis aan die steel te sny. Spoel dit deeglik onder lopende water om die oorblywende sade te verwyder. Plaas dit in 'n vergiettes om die water te glas.
Stap 2
Begin intussen die maalvleis gaarmaak (u kan enige vleis gebruik). Sny die vleis in stukke, spoel dit in water. Skil twee uie en sny elk in 4 stukke. Gooi die vleis en ui deur 'n vleismeul, voeg die gewaste rys, sout en peper na smaak by. Meng alles deeglik. Maalvleis is gereed.
Stap 3
Vul elke peper met maalvleis en plaas dit in 'n kastrol, strooi sout bo-oor. Giet water in om dit te stoom en steek dit 30-40 minute aan die brand. Verwyder die kalk as u soetrissies kook. As u meer van sous hou, verhoog dan die hoeveelheid water.
Stap 4
Begin tamatiesous maak. Om dit te doen, giet 'n bietjie groente-olie in die pan, voeg fyngekapte uie by. Braai dit tot goudbruin. Voeg tamatiepasta by wat verdun is met water en kook tot verdik.
Stap 5
Sodra die maalvleis gereed is, voeg tamatiesous, lourierblaar, 'n bietjie wonderpeper daarby en laat dit 7-10 minute prut. Besprinkel met fyngekapte pietersielie, dille en koriander voor opdiening. Sit suurroom saam met die gereg voor.
