Gevulde soetrissies in suurroom sous is heerlik en voedsaam. Maalvleis kan nie net varkvleis gebruik word nie, maar ook vleis of kalkoenvleis. Rys word gewoonlik langgraan gebruik en gepoleer. Knoffel gee die sous 'n geurige geur. Daarbenewens kan u u eie speserye na willekeur by die gereg voeg.
Dit is nodig
-
- varkvleis 300 g,
- beesvleis 200 g,
- varkvet 100 g,
- gepoleerde rys 200 g,
- 10-12 soetrissies
- uie 2 st.,
- tamaties 3 st.,
- knoffel 3 naeltjies,
- suurroom 250 g,
- meel 1 eetlepel,
- gemaalde swartpeper
- glas water,
- braai-olie
Instruksies
Stap 1
Ontdooi die soetrissies. In hierdie geval kan geskilde bevrore soetrissies so gevul word, en die een wat heeltemal gevries was, met sade en 'n steel, moet ontdooi en geskil word. Rol vark- en beesvleis, varkvet deur 'n vleismeul. Gooi die gaar maalvleis saam met die rys. Skil die ui. Kap een ui fyn, sny die res in halwe ringe. Voeg fyngekapte uie by die maalvleis, peper en sout.
Stap 2
Laat twee soetrissies agter, ander moet gevul word met maalvleis, maar nie heeltemal nie, want die rys sal tydens die kook kook. Dit is nodig om die pan met olie te besprinkel en die gevulde soetrissie daarin te plaas. Prut vir 20 minute op lae hitte.
Stap 3
Neem die groente: die tamaties moet gewas word en in dun skywe gesny word. Sny die orige soetrissie in repies. Voeg tamaties, uie en soetrissies in 'n kastrol, gooi 'n bietjie water in. Skil die knoffel en kap fyn.
Stap 4
Maak die sous aan. Voeg meel by die suurroom en roer deeglik sodat daar geen klonte is nie. Sout en peper die sous, roer aanhoudend, verdun die sous dan met die oorblywende water. Voeg die knoffel by die sous.
Stap 5
Giet die gevulde soetrissies met die aangeduide groente in die sous en verhoog die hitte. Wag tot die sous verdik terwyl u aanhoudend roer. Laat die gereg vyf minute bedek wees voor u dit voorsit. Hierdie kos word warm bedien. Giet sous oor die voltooide gereg en strooi kruie oor.
