Hawthorn is 'n wydverspreide plant wat 'n lang bos of klein boom is. Dit groei in die gematigde klimaatsone van die Noordelike Halfrond. Verskeie soorte meidoorn is die algemeenste in Noord-Amerika. In Rusland is daar hoofsaaklik bloedrooi meidoorn, wat hierdie naam gekry het as gevolg van die kleur van sy bessies, wat lyk soos klein appels.
Tuiniers kweek meidoorn as 'n sierplant. Nie almal weet egter dat dit ook 'n waardevolle vrugte-oes is nie, ryk aan biologies-aktiewe stowwe, vitamiene, pektiene, mikro-elemente. Baie smaaklike en baie gesonde dinge kan van meidoornbessies voorberei word.
Hawthorn sous
Neem 'n paar ryp meidoornbessies, maal dit in 'n blender tot glad, pap. Voeg die helfte van die hoeveelheid (volgens gewig) vloeibare heuning by, meng alles deeglik. Gooi warm gekookte water in, afhangende van die konsistensie van sous wat u wil kry. Meng weer deeglik. U sous is gereed. Die oorspronklike smaak daarvan sal u huishouding beslis verras en verheug. Die sous word bedien met pannekoeke en pannekoeke. Dit pas ook goed by hawermout of melkryspap.
Appel-meidoorn konfyt
Kap een kilogram hawthornvrugte deeglik in 'n blender, voeg dieselfde hoeveelheid geskilde fyngedrukte appels (verkieslik soetvariëteite) by, ongeveer anderhalf kilogram korrelsuiker, giet 1 liter water in, meng deeglik en kook op lae hitte roer af en toe. Gaan voort met kook totdat die gewenste konsistensie verkry is. Plaas dit in gesteriliseerde glasflesse, maak die deksels met kookwater toe.
Hawthorn konfyt
Kap een kilogram meidoornbessies deeglik in 'n blender, voeg 'n bietjie water by en ongeveer anderhalf kilogram korrelsuiker, meng, kook op lae hitte. As die produk met die gewenste digtheid ontvang word, plaas dit in die flesse en maak die deksels toe.
U kan ook 'n alkoholiese tinktuur van meidoornbessies voorberei, wat baie nuttig is vir mense wat aan hartsiektes ly.
