Het u al tortillas in 'n braaipan gekook? Indien nie, is dit die moeite werd om te probeer. Platbrode sal 'n uitstekende alternatief vir brood wees; u kan hoenderborsies, groente en ander produkte daarin toedraai en 'n gesonde en lekker shawarma maak.
Dit is nodig
- 1, 5 koppies koringmeel;
- ½ glas melk;
- 1 vars hoendereier;
- 50 g botter vir deeg en 25 g vir smeer van koeke;
- 'N Knippie sout.
Instruksies
Stap 1
Om heerlike tortillas in 'n braaipan te maak, moet u die deeg reg knie. Neem hiervoor 'n diep bord en sif meel daarby, voeg sout by.
Stap 2
Giet melk in kamertemperatuur in die droë bestanddele in 'n dun straaltjie. Roer die bestanddele deeglik sodat daar geen klonte uit die meel vorm nie.
Stap 3
Klits die hoendereier daarin as u 'n homogene massa het, plaas die botter wat u vooraf in klein blokkies gesny het.
Stap 4
Roer alle bestanddele deeglik totdat 'n stywe deeg verkry is. As die massa dun is, voeg dan meer meel by.
Stap 5
Om die koeke in die pan sag en lugig te laat lyk, moet u die deeg afklits. Om dit te doen, versamel die werkstuk in een knop en klop dit op die tafel.
Stap 6
Neem die tyd om die deeg voor te berei. Bestry dit versigtig. Gemiddeld moet u 15 minute spandeer om die deeg te klop. Na die manipulasies moet u 'n homogene massa kry sonder klonte. Laat die werkstuk daarna rus, sit dit op die tafel, bedek met 'n skoon lap.
Stap 7
Nadat die deeg gerus het, knyp 'n klein stukkie van die totale massa af, gewapen met 'n deegroller, rol 'n dun pannekoek uit, smeer dit met botter.
Stap 8
Sit die koek, gemeng met melk, in 'n braaipan; u hoef nie meer groente of botter by te voeg nie. Braai die pannekoek aan albei kante tot goudbruin.
Stap 9
Smeer die afgewerkte tortillas met botter en stapel dit op 'n bord. Bedek die afgewerkte skottel met 'n handdoek sodat dit nie droog word nie. Heerlike en geurige koeke is 'n goeie plaasvervanger vir brood.
