Probeer chicalakes as u van Mexikaanse tortillas hou. Dit is 'n heerlike gegeurde gereg wat nie net vars, maar ook verkoel kan word nie. Daarbenewens kan die tortillas met enige sous bedek word, wat die verskeidenheid geure baie groot maak.
Dit is nodig
- - Tortilla - 5 stuks.;
- - Plantaardige olie - 0,5 koppies.;
- - Cheddarkaas met harde stremsel - 1 bak.;
- - Hoendereier - 3 stuks.;
- - Botter - 2 eetlepels;
- - Varsgemaalde peper - 0,5 teelepel;
- - Sout - 1 teelepel;
- - Ingemaakte chili con carne - 3 bakke.;
- - Groen boog - 3 pyle;
- - Uie - 0,25 bakke;
- - Soet groenpeper - 0,25 koppies;
- - Soet rooi soetrissie - 0,25 koppies;
- - Melk - 2 eetlepels;
- - Water - 0,25 bakke.
Instruksies
Stap 1
Giet 'n halwe koppie groente-olie in 'n pan en verhit dit op medium hitte. Verdeel die tortillas in kwarte en plaas dit in die botter. Braai tot goudbruin aan albei kante.
Stap 2
Plaas die tortillas op papierhanddoeke om olie te verwyder. Klits die melk en eiers in 'n klein bak. Rooi en groen soetrissies moet gekap word en met uie gemeng word. Verhit 1 eetlepel botter in 'n pan, voeg uie, soetrissies by en braai vyf minute.
Stap 3
Voeg die orige botter by die groente. Giet die eiermengsel en meng alles goed. Rasper die kaas terwyl die mengsel rooster. Verhit die chili con carne. As die mengsel te dik is, voeg water by.
Stap 4
Stuur die gebraaide tortillas na die chili. Bedek dit liggies met sous. Dit moet nie te hard of te sag wees nie. Haal die tortillas van die vuur af. Plaas op 'n bord en kook gaar eiers bo-op. Voeg dan die orige chili by. Sit gerasperde kaas oor en garneer met groen uie en avokadoskywe.
