Mexikaanse guacamolesous met 'n vonkel is ideaal vir gewone skyfies en tradisionele nacho's. Dit is nie baie moeilik om dit voor te berei nie, en die nodige bestanddele is nou in alle groot winkels beskikbaar.
Dit is nodig
- - 'n halwe soetrissie;
- - 'n halwe knoffelhuisie;
- - 2 ryp tamaties;
- - 'n halwe jong gloeilamp (gloeilamp word met groen stingels verkoop);
- - 2 avokado's;
- - 1 lepel olyfolie;
- - 1 limoen (suurlemoen kan gebruik word);
- - 1 lepel koljander (fyngekap).
- - sout.
Instruksies
Stap 1
Skil die soetrissie van die sade, en die knoffelhuisie van die skil. Maal die helfte van albei in 'n vysel.
Stap 2
Skil die tamaties, verwyder die pitte en kap baie, baie fyn. Kap die ui so fyn as moontlik.
Stap 3
Druk lemmetjiesap (suurlemoen) uit, hou eenkant.
Stap 4
Skil die avokado, sny in klein stukkies en kap dit met 'n vurk in 'n bak. U kan nie 'n blender gebruik nie, want die massa word nie puree nie, maar te waterig. In kapokaartappels moet u dadelik lemmetjiesap (suurlemoen) ingooi, anders word die avokado donkerder van interaksie met suurstof.
Stap 5
Voeg al die gekapte bestanddele en die knoffel- en soetrissiepit by die avokado. Roer, sout, voeg gekapte koljander en 'n lepel olyfolie by. Roer weer baie saggies. Mexikaanse guacamole is gereed om te bedien.
