Indiese platbrode onder die ongewone naam "Naan" sal almal verbaas met hul fyn, wonderlike smaak. Nadat u dit een keer probeer het, sal u hierdie gereg weer en weer wil kook.
Dit is nodig
- - meel - 2 2/3 koppies;
- - melk - 1/4 koppie;
- - water - 2 eetlepels;
- - jogurt - 1/4 koppie;
- - botter - 4 eetlepels;
- - suiker - 1 teelepel;
- - bakpoeier vir deeg - 1 teelepel;
- - sout - 2 teelepels;
- - vars gis - 25 g.
Instruksies
Stap 1
Meng die volgende bestanddele in een bak: vars gis, warm water, suiker en melk. Roer die toekomstige deeg en sit dit dan vir 15 minute in die hitte of in 'n bak met warm water. As die massa begin borrel en skuim op die oppervlak verskyn, beteken dit dat dit gereed is.
Stap 2
Maak die botter vooraf sag of smelt dit, meng dit dan met meel, sout, jogurt en bakpoeier. Meng hierdie massa goed. Voeg dit dan by die gismengsel, dit wil sê by die deeg.
Stap 3
Nadat u die deeg geknie het, bedek dit met 'n handdoek en sit dit ten minste ongeveer 2-3 uur op die vuur. Dit sal dus ongeveer 2-2,5 keer styg.
Stap 4
Sny die afgewerkte deeg sodat jy 6 gelyke stukke kry. Verander elkeen van hulle in 'n ovale laag waarvan die dikte ongeveer 0,5 sentimeter is. As u wil, versier die gerolde platbrood met byvoorbeeld gekapte kruie.
Stap 5
Bak die lae deeg afwisselend in 'n oond wat 5-10 minute voorverhit is tot 225 grade. Smeer die afgewerkte gebak met gesmelte botter en sit voor. Indiese Naan-platbrode is gereed!
