Hierdie koekies is vinnig en maklik om voor te berei, maar tog lekker. Dit is ideaal vir tuisdrink, en vir geleenthede wanneer 'gaste voor die deur is'.
Dit is nodig
- 1 koppie koringmeel
- 1/4 koppie griesmeel
- 3/4 koppie reuklose groente-olie;
- 1/2 koppie suiker
- 1 teelepel vanillien;
- 'n knippie kardemom;
- 1 eetlepel klappervlokkies (opsioneel)
Instruksies
Stap 1
Draai die oond 180 grade om voorverhit te word.
Stap 2
Meng meel, semolina, suiker en vanille in 'n groot bak.
Stap 3
Voeg groente-olie by droë bestanddele. Knie 'n nie stywe deeg.
Stap 4
Ons vorm koekies. Neem 'n stuk deeg, rol dit in 'n bal, sit dit op 'n bakplaat en druk dit effens plat met jou handpalm, sny met 'n mes. Doen dieselfde met die res van die toets.
Stap 5
Strooi die koekies met kardemom en klapper bo-oor.
Stap 6
Bak in 'n voorverhitte oond vir 12-15 minute.
Stap 7
Haal die koekies uit die oond. Dit sal 'n bietjie sagter wees, maar na afkoeling sal dit moeiliker word.
