Indian Chicken Soup is 'n ryk, hartlike en baie aromatiese Indiese gereg. Aangesien dit nogal pittig is, sal dit nie oorbodig wees om gaste en huishoudings te waarsku oor die eienaardighede van hierdie sop voordat u dit eet nie.
Dit is nodig
-
- 400 g hoender;
- 400 g rys;
- 1 ui;
- 1,5 liter water;
- 1 eetlepel groente olie;
- 0,5 teelepel koljander;
- 'n kwart teelepel borrie;
- 'n kwart teelepel gemmer;
- 'n kwart teelepel rooi gemaalde peper;
- sout
- vars kruie na smaak.
Instruksies
Stap 1
Was die hoender en sny dit in klein stukkies. In plaas van hoender, kan u hoenders neem. Verhit 'n pan met groente-olie en braai die stukke daarop goudbruin.
Stap 2
Skil en was die uie, kap dit fyn, voeg dit by die pan en braai nog drie minute. Plaas 'n pot water op die vuur.
Stap 3
Plaas die gebraaide hoender en uie in kookwater, bring die water weer tot kookpunt en verlaag die hitte. Kook die sop vir twintig minute.
Stap 4
Meng die borrie, rooi soetrissie, gemaalde gemmer en koljander deeglik. Voeg water by die speserymengsel en maal tot 'n pasta. Sit dit in hoenderbouillon en roer goed.
Stap 5
Spoel die rys uit, dreineer die water. Sit dit in hoenderbouillon en laat dit kook. Laat die sop prut totdat die rys gaar is.
Stap 6
Verkoel die voorbereide Indiese hoendersop effens en plaas dit op bakkies of bakkies. Strooi fyngekapte kruie op 'n warm gereg en sit voor.
