Hoendervleis is maklik om te berei en het 'n lae vetinhoud en voldoende proteïen. Dit word gekombineer met baie produkte, dus as u hoendergeregte kook, kan u nie bang wees om te eksperimenteer en met vrymoedigheid u verbeelding te toon nie.
Dit is nodig
-
- hoenderfilet - 300g;
- groot aartappels - 2 stuks;
- preie - 2 stuks;
- wortels - 1pc;
- room - 250ml;
- water - 1l;
- ronde korrelrys - 100g;
- meel - 1 eetlepel;
- botter - 2 eetlepels;
- sout
- gemaalde swartpeper;
- gedroogde kruie - marjolein
- kerrie (na smaak)
Instruksies
Stap 1
Ontdooi hoenderfilet, spoel dit onder koue lopende water.
Stap 2
Gooi water in 'n kastrol met die verwagting dat naas vleis en groente ook room aan die einde van die kook by die sop gevoeg sal word.
Stap 3
Sny die filette in medium stukke, ongeveer 3 cm x 3 cm, en doop in kookwater. Kook vanaf die oomblik van kook vir 10-15 minute.
Stap 4
Skil die aartappels, sny in blokkies en voeg dit by die kokende hoenderaftreksel. Kook vanaf die oomblik dat dit vir 5-10 minute op medium hitte gekook word, en verwyder dan die skuim wat daaruit kom.
Stap 5
Skil die wortels en preie en sny dit in klein stukkies. Gebruik die wit en groen dele vir preie.
Stap 6
Smelt die botter in 'n pan en braai die groente daarin tot halfgaar.
Stap 7
Braai die meel in 'n aparte pan sonder olie tot goudbruin.
Stap 8
Voeg meel by groente, roer en braai nog 3 minute.
Stap 9
Spoel die rys uit in koue lopende water.
Stap 10
Sit rys en bruin groente in sous, sout. U kan gedroogde speserye na smaak byvoeg - marjolein of 'n knippie kerrie. Kook vanaf die oomblik van kook op lae hitte vir 15 minute.
Stap 11
Giet die room in, voeg swartpeper by, laat dit kook en haal dit van die vuur af.
Sit die sop voor saam met geroosterde brood of croutons.
