Mense het lank rogmeel begin gebruik vir die bereiding van verskillende gebak. Nie net brood is daarvan gemaak nie, maar ook plat koeke. Dit is hulle wat ek u voorstel om te bak.
Dit is nodig
- - rogmeel - 450 g;
- - hoendereier - 4 stuks.;
- - botter - 150 g;
- - suurroom - 2 eetlepels;
- - suiker - 'n bietjie minder as 'n halwe glas;
- - bakpoeier vir deeg - 1 sakkie;
- - sout.
Instruksies
Stap 1
Sif die rogmeel in 'n aparte bak in die vorm van 'n skyfie.
Stap 2
Meng korrelsuiker met 3 rou hoendereiers. Klits die resulterende mengsel deeglik. Voeg dit dan daarby, sonder om te klop, suurroom, bakpoeier en sout te stop. Voeg botter laaste by hierdie massa, net voor dit dit sag word deur dit 'n rukkie by kamertemperatuur te hou.
Stap 3
Gooi 'n homogene romerige massa daarin nadat u 'n klein inkeping in die gesifte rogmeel gemaak het. Knie die deeg goed - dit moet koel wees. Voeg meel daarby indien nodig.
Stap 4
Verdeel die resulterende taai deeg in gelyke stukke. Vorm elkeen dan in 'n bolvormige vorm waarvan die gewig ongeveer 100 gram is. As gevolg hiervan moet u ongeveer 10 sulke balle hê.
Stap 5
Rol die balletjies wat uit die deeg gevorm is, met 'n deegroller in die vorm van koeke.
Stap 6
Nadat u die koeke met 'n voorafgeklits hoendereier gesmeer het, sny dit met 'n mes op hul oppervlak. Stuur die skottel in hierdie vorm vir ongeveer 'n kwartier na die oond, waarvan die temperatuur 180-200 grade is.
Stap 7
Laat die gebak heeltemal afkoel, bedien dit dan met melk. Rogmeelkoeke is gereed!
