'N Stewige en heerlike ontbyt vir die hele gesin is nie 'n vraag as u 'n bietjie semolina en rosyne byderhand het nie!
Dit is nodig
- Vir 1 porsie:
- - 1 eetlepel. melk;
- - 50 g griesmeel;
- - 25 g botter;
- - 1 eier;
- - 10 g suiker;
- - 'n knippie sout;
- - 50 g rosyne;
- - 50 g meel;
- - groente olie.
Instruksies
Stap 1
Bring die melk in 'n klein kastrol tot kookpunt. Nadat ons die vuur in 'n baie dun straaltjie van 'n geslote vuis tot 'n minimum verwyder het, begin ons semolina in die melk gooi, terwyl ons aktief roer. Hou aan met roer tot dik, voeg dan 'n kubus botter by, bedek en hou eenkant van die brander.
Stap 2
Verdeel die eier in wit en geel. Ons stuur die proteïen in 'n kastrol met effens afgekoelde pap, en meng die eiergeel met sout en suiker.
Stap 3
Nou stuur ons die eiergeel en gedroogde vrugte na die pap, meng deeglik.
Stap 4
Voorverhit 'n braaipan met 'n bietjie olie. Vorm die pannekoeke met 'n eetlepel, rol dan elkeen in meel en sit dit in 'n warm pan. Verlaag die hitte tot medium en braai tot sag. Sit voor saam met heuning, konfyt of kondensmelk - na smaak en begeerte.
