Griesmeelpap is 'n gereg wat baie met kinderjare assosieer. Sommige mense dink dat daar twee soorte is - met en sonder klonte. Daar is egter baie meer resepte en baie daarvan produseer nie die gewone soet pap nie, maar 'n nuwe ongewone gereg.
Griesmeelpap met bosbessies resep
Vir hierdie helder en lekker pap benodig u 0,5 kilogram bevrore bosbessies, 1 liter water, ¾ teelepel sout, 100 gram suiker, 150 gram semolina, 1 teelepel vanielje-uittreksel.
Meng water en bosbessies in 'n kastrol en laat dit kook. Prut vir 20 minute, sif dan die sous in 'n bak, verwyder die bessies en gooi die bosbessiesap weer in die pot. Voeg genoeg kookwater by om 1 liter te maak. Voeg suiker en sout by, laat kook. Giet die semolina in 'n dun straaltjie en roer aanhoudend. Kook, sonder om te vergeet om te roer, vir ongeveer 10 minute. Berei 'n groot kastrol gevul met yswater voor. Dompel 'n kleiner kastrol met griesmeel daarin. Koel pap af tot kamertemperatuur terwyl jy roer. Giet in 'n mengbak, voeg vanielje by en klits semolina vir 3-5 minute. U kry 'n fyn lugagtige mousse wat onmiddellik bedien kan word, of tot drie dae in die yskas gebêre kan word. Hierdie pap is 'n heerlike brunch vir 'n warm someroggend.
Kokosmelk semolina resep
Kokosmelk gee die gewone gereg 'n ongewone smaak. U benodig 1 koppie griesmeel, 2 ½ koppies klappermelk, 2 eetlepels verfynde wit suiker en 3 kardemompeule.
Verhit 'n droë pan op medium hitte. Giet die semolina in 'n egalige laag en verhit die graan vir 1-2 minute. Haal van vuur en hou eenkant. Gooi klappermelk in 'n kastrol, voeg suiker en kardemom by. Giet die graan in 'n dun straaltjie, onthou om dit te roer, sodra die semolina verdik, skakel die vuur af. Laat die pap afkoel en sit voor. Griesmeelpap met klappermelk wat volgens hierdie resep voorberei is, sal 'n aangename "warm" aroma en smaak hê en jou op 'n koel dag warm maak.
Griesmeel. Yoghurt resep
Neem 2,5 ml melk, 80 gram semolina, 5-6 eetlepels suiker, skil van een lemoen, 5-6 eetlepels dik Griekse jogurt, 5 eetlepels vloeibare heuning, ½ teelepel vars gerasperde gemmer.
Verhit die melk in 'n kastrol, voeg suiker en skil by, voeg semolina in 'n dun straaltjie by en roer die melk aanhoudend. Kook semolina pap vir 10-15 minute, onthou om te roer. As die pap romerig genoeg is, haal dit van die hitte af en meng dit met jogurt, heuning en gemmer.
Pittige semolina-resep
So 'n ongewone gereg vir Russiese breedtegrade is baie gewild in Indië. Vir hierdie semolina-resep benodig u 1 koppie griesmeel, ¼ teelepel mosterdsaad, 2-3 rooi warm gedroogde rissies, 1 eetlepel fyngekapte uie, ½ eetlepel kerrieblare, ¼ teelepel sout, 1 eetlepel suiker, 1 eetlepel ongesoute botter, 3 eetlepels water.
Smelt die botter in 'n kastrol. Plaas mosterdsaadjies, uie, kerrieblare en rooi chili daarin. Braai die uie tot dit deursigtig is. Voeg semolina, sout en suiker by, giet warm water in. Roer en verwyder van die hitte. Volgens hierdie resep moet semolina-pap nie romerig word nie, maar krummelrig.
