Ongewone Tsjetsjeense kluitjies word bedien met hoender, aartappelsop en knoffelsous. Hulle is ongelooflik lekker. Probeer dit tuis maak om dit te sien.
Dit is nodig
- - Koringmeel - 0,2 kg;
- - Hoendereiers - 1 st.;
- - Water - 0,5 eetlepels;
- - Hoendervleis - 0,8 kg;
- - Wortels - 1 st.;
- - Aartappels - 10 stuks.;
- - Groot ui - 1 st.;
- - Swart peperkorrels - 7 stuks.;
- - Knoffel - 6 naeltjies;
- - Lourierblaar - 1 st.
- - Groen uie en sout - na smaak;
- - Plantaardige olie - vir braai.
Instruksies
Stap 1
Knie 'n harde deeg van koringmeel, een eier en water. Laat dit 'n rukkie eenkant staan.
Stap 2
Kook die hoender in 'n kastrol. Voeg lavrushka, heel geskilde wortels en peperkorrels 15-20 minute voordat dit gereed is.
Stap 3
Sodra die vleis gereed is, moet u dit uithaal, afkoel, in lang repe sny.
Stap 4
Sit geskilde aartappels in hoenderbouillon, kook dit tot sag op matige hitte.
Stap 5
Braai die ui in repe gesny in warm groente-olie tot goudbruin. Dit is baie belangrik om dit nie te gaar te maak nie!
Stap 6
Vernietig die afgewerkte aartappels sonder om dit uit die sous te haal. Voeg gebraaide uie en sout daarby. Opkikker.
Stap 7
Verdeel die kluitjiesdeeg in die helfte. Rol elke deel dik uit, sny in stukke van 5 mm dik. Druk elke stuk met u wys- en middelvinger neer. Rol die resulterende koeke in rolletjies. Neem dan 'n vurk en maak klein snytjies daarop.
Stap 8
Kook Tsjetsjeense kluitjies in soutwater vir 5-7 minute. Verwyder dit met 'n gaatjieslepel en plaas dit in 'n koppie.
Stap 9
Berei beram (knoffelsous) voor. Meng dit gekapte knoffel met hoenderbouillon en sout goed.
Stap 10
Rangskik die kluitjies op borde, versier dit met stukke vleis en kruie. Sit voor met aartappelsop en knoffelsous.
