Hierdie gevulde pannekoeke is 'n groot lekkerte met of sonder!
Dit is nodig
- Pannekoeke:
- - 9 eetlepels. met 'n skyfie;
- - 2 eiers;
- - 3 eetlepels. Sahara;
- - 'n knippie vanillien;
- - 'n knippie koeksoda;
- - 600 ml warm melk;
- - 3 eetlepels. groente olie.
- Curd vulsel:
- - 400 g maaskaas;
- - 2 eiers;
- - 8 eetlepels. Sahara;
- - 2 eetlepels. vanieljesuiker.
Instruksies
Stap 1
Kook pannekoek. Om dit te doen, klits die eiers met die byvoeging van warm melk met 'n klitser tot glad, en vermy skuim.
Stap 2
Voeg suiker, vanillien by en klits weer.
Stap 3
Sif meel en soda by die vloeibare bestanddele en klits weer tot glad sodat al die meelklonte heeltemal opgelos is. Indien nodig, sif die deeg deur 'n sif.
Stap 4
Voeg olie by en meng weer goed. Plaas die deeg ongeveer 'n halfuur op kamertemperatuur.
Stap 5
Braai die pannekoeke op die gewone manier oor 'n bietjie hoër as medium hitte. Smeer elke pannekoek met gesmelte botter indien nodig. Laat die klaargemaakte pannekoeke effens afkoel.
Stap 6
Terwyl die pannekoeke afkoel, berei u die vulsel voor. Maal al die bestanddele met 'n voedselverwerker of vurk in 'n homogene massa.
Stap 7
Vul elke pannekoek met vulsel en draai dit toe in 'n koevert. Braai elkeen vir 'n paar minute aan elke kant in 'n warm braaipan in 'n mengsel van botter en groente-olie. U kan ook pannekoeke in die oond bak: hiervoor plaas ons dit in 'n gesmeerde vorm in een laag en stuur dit vir ongeveer 'n kwartier in 'n voorverhitte oond tot 190 grade.
Stap 8
Sit dit warm of liggies verkoel voor as u nie van warm wrongel hou nie. Heerlik lekker!
