U hoef geen spesiale vaardighede te hê om heerlike pannekoeke met melk te maak nie. Gebruik slegs een van die eenvoudige en gewilde resepte om dit te doen.
Hoe om pannekoeke in melk te kook volgens 'n tradisionele Russiese resep
Probeer pannekoeke in melk kook soos die inwoners van Rusland vroeër op Shrovetide gedoen het. Om dit te doen, benodig u die volgende bestanddele:
- 0,5 liter melk;
- 200 g meel;
- 2 eiers;
- 'n knippie sout;
- 'n eetlepel suiker.
Haal melk en eiers vooraf uit die yskas om dit tot kamertemperatuur te bring. Klits die eiers goed in 'n bak met 'n klitser, menger of vurk. Voeg suiker en sout by. Voeg melk by die mengsel en roer goed.
Plaas 'n sif op 'n bak en strooi meel daardeur. Sodat jy ontslae raak van moontlike knoppe en kan jy lugagtige en sagte pannekoeke in melk kook. Voeg meel in klein porsies by, in verskillende stappe, terwyl jy aanhoudend roer. Die konsistensie van die voltooide mengsel moet nie te dik suurroom lyk nie. Dit is baie maklik om sulke pannekoeke te bak, aangesien die deeg maklik oor die pan versprei en nie kreukel as dit omgedraai word nie.
Sit die pan aan die brand en prik goed. Smeer dit met groente-olie. Skep die deeg met 'n lepel en giet dit in die warm pan en versprei dit eweredig oor die oppervlak. Bak die een kant vir 2-3 minute, draai dan die pannekoek om met 'n spatel. Sit die voorbereide pannekoek op 'n skottel en borsel met botter.
Hoe om gevulde pannekoeke met melk te maak
Om gevulde pannekoeke met melk te maak, benodig u die volgende bestanddele:
- 3 eiers;
- 2 glase melk;
- 'n glas kookwater;
- 1, 5 eetlepels meel;
- 05 teelepels sout;
- 3 eetlepels botter of groente-olie;
- 'n eetlepel suiker.
Klits melk met eiers, voeg sout en suiker by. Voeg kookwater by die klaar mengsel en meng weer. Begin geleidelik meel en botter byvoeg. Laat die afgewerkte deeg vir 30 minute trek. Smeer die mengsel eweredig oor die warm pan en bak die pannekoek soos hierbo aangedui.
Berei die vulsel vir pannekoeke met melk voor. U kan byvoorbeeld kaas daarby voeg deur dit met knoffel te rasper en mayonaise by te voeg. Heel algemene soorte vulsel is ook maaskaas; gekapte uie gemeng met fyngekapte gekookte eiers; lewer met rys, ens. Draai die vulsel onmiddellik in die pannekoek toe.
Pannekoeke gemaak met melk met soet vulsel, byvoorbeeld piesangs en sjokolade, is nie minder gewild nie. Braai die een kant van die pannekoek tot gaar om dit te kook, plaas dan klein piesangskywe daarop en bedek dit met die deeg. Draai die pannekoek na die ander kant nadat u 'n bietjie gewag het. Nadat u die pannekoek uit die pan gehaal het, plaas dit op 'n bord en strooi sjokolade bo-oor en vou dit dan in 'n driehoek.
