Bokwietepap is 'n gesonde en voedsame gereg. Dit bevat 'n aantal vitamiene, minerale en spoorelemente: proteïene, yster, kalium, fosfor, B-vitamiene, vesel, ens. Gereelde gebruik van bokwiet het 'n positiewe uitwerking op die bloedsomloop, verbeter die metaboliese prosesse in u liggaam en stabiliseer die hart. Om bokwietpap te kook is eenvoudig, en u kan die hoeveelheid groente en hul verhoudings na goeddunke verander.
Dit is nodig
-
- 200 gram bokwiet;
- 1 ui;
- 1 wortel;
- 2 tamaties;
- 2 soetrissies;
- 50 gram botter;
- pietersielie en dille;
- sout.
Instruksies
Stap 1
Sorteer 200 gram bokwiet deeglik en spoel dit dan goed uit. Giet 0,5 liter koue water in 'n kastrol van 1,5 - 2 liter en steek dit aan die brand. Nadat die water in die kastrol gekook het, voeg een teelepel bolaag sout daarby (die water moet 'n bietjie sout smaak)
Stap 2
Giet bokwiet in kookwater en bedek die pan met 'n deksel. Laat die pap 15 minute prut en roer af en toe
Stap 3
Terwyl bokwiet kook, pak groente vir 'n bykos. Neem twee medium tamaties, was dit deeglik en verwyder die stingels. Sit dit dan vir 1-2 minute in kookwater - hiermee kan u die vel maklik daaruit verwyder. Sny die tamatiepulp in klein blokkies. Medium ui en wortels, skil en spoel af onder koue water. Kap die ui fyn, sny die wortels in klein blokkies
Stap 4
Neem twee soetrissies: was, skil en sny in dun repies
Stap 5
Smelt 50 gram botter in 'n pan
Stap 6
Plaas die gekapte uie en wortels in die pan en braai dit 2-3 minute op lae hitte
Stap 7
Voeg gekapte tamaties by, braai 1-2 minute. Nadat die tamaties sag geword het, dra die paprika wat in repe gesny is oor in 'n braaipan, meng alles goed en laat die groente prut tot dit nog 3 minute gaar is onder 'n toe deksel
Stap 8
Plaas die gekookte bokwiet en gestoofde groente saggies op borde; strooi fyn gekapte vars dille en pietersielie bo-oor vir skoonheid.
