Bokwiet berei met groente en sampioene is nie net 'n bron van waardevolle mikro-elemente nie, maar bewaar ook vitamiene wat nuttig is vir die liggaam. Hierdie gereg is geskik vir die daaglikse spyskaart en sal ook ondersteuners van vegetarisme verheug.
Dit is nodig
- - groente-olie (4 g);
- –Vul na smaak;
- - botter (5 g);
- –Hoenderbouillon (140 ml);
- –Sout, peper na smaak;
- –Enige vars sampioene (70 g);
- –Tamaties (2 stuks);
- –Wortel (1 st.);
- –Vars ui;
- - bokwietgrotte (320 g).
Instruksies
Stap 1
Alle groente moet eers voorberei word. Neem wortels en uie, spoel af, skil die boonste skil met 'n mes af. Sny groente in klein stukkies. Spoel die sampioene ook uit, verwyder enige sigbare vuil en kap dit in enige vorm.
Stap 2
Haal die skil van die tamatie af. Om tamaties vinniger te maak, neem tamaties, plaas dit 2-5 minute in kookwater. Daarna sal die vel maklik afkom. Sny die pulp in klein stukkies.
Stap 3
Neem 'n diep braaipan, verhit plantaardige olie, sit uie en wortels op die bodem. Kook vir 5 minute en roer gereeld met 'n houtspaan. Voeg dan sampioene en tamaties by. Kook hierdie mengsel totdat die wortels sag is.
Stap 4
Sorteer die bokwiet, spoel dit verskeie kere uit. Sit die graan in 'n braaipan, giet dit oor die hoenderbouillon sodat die bokwiet met 2 cm bedek word. Geur met sout en peper. Bedek, laat prut 20-30 minute. Moenie vergeet om die pap periodiek na te gaan nie, want bokwiet van verskillende soorte kook op verskillende maniere af.
Stap 5
As gevolg hiervan, plaas botter en gekapte dille in bokwiet, bedek dit weer met 'n deksel en 'n dik handdoek. Bokwiet wat volgens hierdie resep gekook word, blyk geurig en baie sag te wees.
