Parelgars het baie nuttige eienskappe. As u gars in die oond kook in kombinasie met groente en sampioene, sal dit heerlik en baie sag word. Terselfdertyd word die gries goed gekook en vinnig genoeg gaargemaak.
Dit is nodig
- - pêrelgort (170 g);
- –Paprika (5 g);
- –Broodkrummels (20 g);
- - botter (1 eetl. L.);
- –Gedroogde of vars sampioene (15 g);
- - pampoen (80 g);
- –Rooi uie (30 g);
- –Harde kaas (15 g);
- –Tiemie (1 tak);
- - groente-olie (5 g);
- –Hoenderbouillon (220 ml);
- –Suurroom (2, 5 eetl. L.);
- –Sout en peper na smaak.
Instruksies
Stap 1
Berei eers die gort voor. Week graanprodukte in water vir 2 uur, spoel af en kook tot halfgaar in soutwater. Laat die gort 'n rukkie afkoel.
Stap 2
Neem 'n diep braaipan, sit dit op die brander. Verwerk groente. Spoel die sampioene goed af, verwyder oortollige vuil en sny dit in klein stukkies. Skil die ui en pampoen, kap dit, plaas dit in plantaardige olie. Sit sampioene, soetrissies, paprika en 'n tiemietakkie daar.
Stap 3
Kook die gort met groente en speserye vir ongeveer 30 minute en roer aanhoudend met 'n houtspaan. Voeg vervolgens suurroom by die gereg en meng weer goed.
Stap 4
Berei vooraf hittebestande potte voor waarin u die gort sal bak. Gooi die mengsel van gort, speserye en groente in elke pot. Rond dit met hoenderbouillon tot op die rand.
Stap 5
Braai die broodkrummels in groente-olie. Plaas 'n paar lepels in elke pot. Strooi gerasperde kaas bo-oor. Maak dig toe met deksel en stuur dit na die oond.
Stap 6
Kook die gort 20-30 minute. Kontroleer die potte gereeld deur die deksel oop te maak. As die sous twee keer kook, kan u die oond afskakel en die skottel 5-8 minute laat sit.
