Beestong is 'n lekkerny. Dit word gebruik om verskillende geregte voor te berei. Die belangrikste in hierdie geval is om te weet hoeveel u die beestong betyds moet gaarmaak en hoe om dit korrek te doen.
Beestong kan voorberei word as 'n aparte gereg of gebruik word vir die kook van wors, blikkiesvleis. Dit word baie gebruik as gevolg van sy fyn en aangename smaak. Hierdie neweproduk bevat ook 'n groot hoeveelheid nuttige vitamiene en minerale: sink, magnesium, kalsium, yster, vitamiene B, PP, E, ensovoorts. Hierdie produk bevat min kalorieë (ongeveer 180 kcal per 100 g) en min cholesterol. En dit is waarskynlik die belangrikste aanwyser vir vleisafval. Beestong word perfek opgeneem deur die menslike liggaam en normaliseer die spysvertering. Daarom sluit baie mense dit gewillig in hul dieet in, veral met verskillende diëte.
Beestong help met die behandeling van diabetes mellitus, kanker, maagsere, ensovoorts. Dit is net belangrik om dit korrek voor te berei.
Eerstens moet u die regte produk in 'n winkel of mark kies. Vars en hoëgehalte-beesvleis-tong het 'n pienk of ligpers kleur, is ferm om aan te raak, en wanneer dit gesny word, word net helder sap daarvan vrygestel.
Gaan dan direk na die voorbereiding van hierdie produk. Hierdie proses is baie tydrowend en kan etlike ure duur.
Eerstens word die beestong deeglik gewas. Giet water in 'n kastrol en voeg sout daarby (vir 3 liter water, 1 eetl. L. Sout). Dan word hierdie vleisproduk daarin gesit. Na kookwater word die vuur verminder. As u wil, kan die beestong vooraf in stukke gesny word. Maar dit is beter om dit nie te doen nie, dan sal die gesonde sap in hierdie produk heeltemal bewaar word.
Die gaarmaaktyd hang af van die grootte van hierdie afval en van die ouderdom van die dier waarna dit ontvang is: van jong koeie en kalwers - nie meer as 1 - 1, 5 uur, van volwasse koeie - 2 - 2, 5 uur. 'N Volledig afgewerkte vleistong is as daar, nadat dit met 'n mes deurboor is, helder sap daaruit vrygestel word. Die ichor staan uit die onvoorbereide afval. In die kookproses word lourierblare en swartpeperkorrels by die pan gevoeg.
Na kookpunt word die beestong afgekoel en geskil. Dan kan dit eenvoudig in stukke gesny en bedien word, met kruie versier. En ook gebruik vir die voorbereiding van verskillende geregte, soos slaaie.
