Botter - sampioene, nie net geskik vir braai nie, maar ook om in te sit, te sout en sop te maak. Om 'n lekker en gesonde gereg daaruit te berei, moet die sampioene egter eers gekook word.
Om uit te vind hoeveel minute u botterolie moet kook voordat u dit braai, moet u uitvind waarvoor dit gewoonlik nodig is om te kook. Sampioene absorbeer, soos u weet, skadelike stowwe uit die grond, lug en hoe ouer die sampioene, hoe skadeliker is dit - sout van swaar metale, bestraling en ander dinge. En aangesien boletus leiers op die gebied van sanitasie is, is dit 'n verpligte prosedure om dit te kook voordat dit gebraai word. Benewens die feit dat die sampioene vooraf gekook word, het dit ook 'n gunstige uitwerking op die smaak van die produk - die botter word sagter en sagter.
Nou met betrekking tot die reëls vir die kook van botterolies. Om die sampioene al die skadelike stowwe aan die water te gee, moet dit eers skoongemaak word - verwyder die puin en haal die film uit die doppe, spoel dit dan, sny dit, gooi dit in 'n kastrol, gooi koue soutwater en steek dit aan die brand. Tydens die kook sal skuim op die wateroppervlak verskyn wat verwyder moet word. Die kooktyd vir botter hang nie af van die metode om die sampioene verder te verwerk nie, en die prosedure moet in elk geval minstens 15 minute duur.
Belangrik: die water na kook kan nie gebruik word om ander geregte, soos sop, voor te berei nie.
Is dit moontlik om nie botter te kook voordat dit gebraai word nie
Dit is moontlik om nie sampioene te kook voordat dit gebraai word as die sampioene klein is nie, en hulle is ver van die stad, die rybaan, fabrieke, nywerheidsondernemings, riviere of ander watermassa waarheen afval stort, versamel. Dit is genoeg dat sulke olies die prosedure deurgaan om die film uit die doppe, puin, te verwyder, waarna dit hittebehandeld kan word. In hierdie geval moet u egter daarop voorbereid wees dat die sampioene tydens die braai 'n taai jellieagtige stof sal uitstraal en dat die afgewerkte skottel nie baie smaaklik lyk nie.
