Die marinade van heuning en bier gee 'n spesiale pikant aan die gebakte varkribbetjies.
Dit is nodig
- - 1 kg varkribbetjie;
- - 2-3 uie;
- - 1, 5 glase bier;
- - 2, 5 eetlepels. lepels heuning;
- - groente olie
- - gemaalde swartpeper;
- - sout.
Instruksies
Stap 1
Spoel die varkribbetjies onder lopende koue water uit. Sny in porsies. Meng bier en heuning. Skil die uie en sny dit in ringe.
Stap 2
Plaas die ribbetjies in 'n klein kastrol, geur met sout en peper na smaak. Plaas die ui bo-op die vleis, in ringe gesny. Gooi bier en heuningmarinade oor al die bestanddele. Sit die onderdrukking bo-op en laat die ribbes vir 1 uur marineer.
Stap 3
Haal die vleis uit die marinade en braai dit oor hoë hitte in 'n bietjie groente-olie tot goudbruin.
Stap 4
Plaas die gesoteerde ribbetjies in 'n oondbak. Sit hulle bier- en heuningmarinade bo-oor. Voorverhit die oond tot 180 grade en bak die ribbetjies ongeveer 1 uur daarin en giet dit gereeld met die sap wat uitstaan.
