Haring onder 'n pelsjas het tradisioneel geword vir byna enige feestelike fees. Dit word voorberei vir verjaarsdae, oujaarsvieringe, herdenkings en ander geleenthede. Huisvroue is gesofistikeerd in die voorbereiding van 'n pelsjas en voeg nuwe en nuwe bestanddele by die gereg. En van tyd tot tyd verras 'n haring onder 'n pelsjas met sy nuutheid en smaak.
Slaai "Haring onder 'n pelsjas"
Om die klassieke weergawe van hierdie slaai voor te berei, is die volgende bestanddele nodig:
- Atlantiese haring - 1 filet;
- aartappelknolle - 2-3 stukke;
- beetwortelgewas - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- mayonnaise - 150 gram.
Hierdie slaai is natuurlik baie lekker, maar baie is al gewoond daaraan. Hoe kan u hierdie gereg verfyn sodat die pelsjas lekker word en die haring pikanter word?
Vir 'n sappiger en sagter slaai, kan u haring in konserwes gebruik. Dit is al deurdrenk van speserye en olie. Tussen die lae groente kan u alternatief blikolie met mayonaise gebruik. Dit laat die haring smaak vinniger deurdring in die res van die kos.
As u 'n bietjie pittigheid en gesofistikeerdheid by hierdie gereg wil hê, kan u die volgende bestanddele onder die pelsjas by die haring voeg:
- appel (suur) - 1 stuk;
- wortels - 2 stukke;
- okkerneute - 50 gram;
- ½ suurlemoen.
Gaar pittige haring onder 'n pelsjas
Die eerste stap is om die groente vir die slaai voor te berei. Knolle aartappels, wortels en beet moet goed gewas en gekook word.
Dit is nodig om te onthou wanneer aartappels groente kook, neem dit baie minder tyd as ander wortelgewasse. Daarom is dit beter om dit apart te kook.
Giet gekookte wortels vir 'n kort tydjie met koue water. Sodoende sal hulle vinniger afkoel, en dit sal makliker wees om dit skoon te maak. Skil aartappels, wortels en beet deeglik. Gebruik dan 'n growwe rasper om die groente te kap.
Om die slaai voor te berei, moet elke groente in 'n aparte bak gerasper word.
Nou kan u die vulsel vir die res van die lae voorberei. Om dit te doen, moet u die haring fyn maal. Bevry die suur appel van die skil en die kern, rasper en strooi die sap van 'n halwe suurlemoen oor. Okkerneute moet in 'n pan sonder olie gekap en liggies gebraai word, en dan afgekoel word.
As al die produkte vir die pelsjas voorberei word, kan u voortgaan met die hoofaksie. Plaas 'n laag aartappels op 'n skottel en dan 'n laag uie. Bedruip met konserfolie.
Die volgende laag in die pelsjas moet van haring wees, gevolg deur 'n laag wortels, appels en beet. En nou kan jy alles mildelik met mayonnaise smeer. Versier die bokant van die haring onder 'n pelsjas met gebraaide okkerneute. Indien nodig, kan u alle lae in die slaai weer herhaal.
Vir die finale versiering van die haring onder 'n pelsjas, kan u die bokant van die skottel versier met rose van gekookte beet en wortels, en dit met pietersielietakkies aanvul.
