Op 'n tydstip is sout meer as goud waardeer. Vandag kan dit teen 'n belaglike prys gekoop word, maar daarsonder kan byna geen gereg gekook word nie, behalwe miskien lekkers. Nietemin hou voedingsdeskundiges en dokters aan dat hierdie essensiële spesery in groot hoeveelhede die figuur en die gesondheid geweldig kan berokken. Dit is waarom dit belangrik is om die tipe sout te kies wat as die minste skadelik beskou word.
Instruksies
Stap 1
Die skade van sout aan die liggaam is enorm. As dit verkeerd gebruik word, kan die produk die soutbalans in die liggaam maklik versteur, wat ernstige oedeem, hoë bloeddruk, osteoporose en ander negatiewe gevolge kan veroorsaak. Terselfdertyd is 'n gebrek aan sout ook propvol siektes, byvoorbeeld spierkrampe of elektrolietwanbalans.
Stap 2
Maar dit beteken nie dat die sout wat in die winkel aangebied word, nuttig en nodig is vir die liggaam nie. Die meeste voedselprodukte bevat dit alreeds in hul samestelling, veral dié wat industrieel geproduseer word, byvoorbeeld mayonnaise of worsies. En hierdie hoeveelheid sout is genoeg vir die liggaam tydens normale funksionering.
Stap 3
'N Persoon is van kleins af gewoond aan sout, en kos lyk daarsonder flou. Om die skade van hierdie speserye te verminder, is dit die beste om 'n klein hoeveelheid suiwer natuurlike seesout te gebruik. Hierdie produk word gewoonlik verkry deur verdamping van seewater, wat 'n klein hoeveelheid mikro-elemente bevat wat nuttig is vir die liggaam: magnesium, kalium, kalsium, strontium, bromied en selfs 'n bietjie natuurlike jodium. Danksy hierdie samestelling ontvang 'n persoon nie suiwer natriumchloried nie, maar 'n effens bruikbare produk as hy seesout gebruik. Dit word aanbeveel om seesout by gereedgemaakte geregte te voeg.
Stap 4
Nog nuttiger is seesout, gemeng met verskillende kruie en speserye: basiliekruid, roosmaryn, dille, suurlemoenskil, knoffel, ens. Hierdie produk bevat nog minder suiwer sout, omdat dit baie addisionele bestanddele bevat wat ook die smaak van die gereg verbeter. As gevolg hiervan is baie minder sout nodig. Die belangrikste ding is om 'n produk te kies wat vry is van preserveermiddels en kleurstowwe.
Stap 5
See-sout is baie minderwaardig as gewone tafelsout, wat uit groot kristalle bestaan. Tydens die skoonmaakproses word 'n sekere hoeveelheid spoorelemente (magnesium, kalsium) daarin behou, maar dit is baie minder as in seesout. Die kookkuns lyk nie baie aantreklik nie, en verdwyn boonop dikwels in groot harde klonte. Hierdie produk is egter baie goedkoper, en dit kan dus van tyd tot tyd gebruik word om verskillende piekels voor te berei.
Stap 6
En uiteindelik word die skadelikste beskou as fyn tafelsout van 'ekstra' klas, wat 'n eenvormige konsekwentheid en skitterende wit kleur het. Dit is sy wat meestal in soutpotjies in verskillende kitskosondernemings gegooi word. So 'n produk word uit natuurlike afsettings gehaal, maar ondergaan sodanige intensiewe suiwering dat nie een nuttige spoorelement daarin oorbly nie. Wanneer hierdie sout verbruik word, kom suiwer natriumchloried in die menslike liggaam in. En soms word verskillende voedingsaanvullings daarin gesit om die vorming van klonte te voorkom. Daarom is dit baie ongewens om fyn sout te gebruik, selfs in klein hoeveelhede.
