Rys is 'n gesonde produk wat in almal se dieet behoort te wees. Dit voorsien die liggaam van B-vitamiene, minerale - kalsium, kalium, fosfor, magnesium, koolhidrate en proteïene. Nie alle rysvariëteite het dieselfde samestelling nie. Sommige kan groot voordele vir die gesondheid inhou.
Instruksies
Stap 1
Wit rys. Vandag is hierdie soort rys nie gunstig by voorstanders van 'n gesonde dieet nie. Dit is 'n verfynde produk wat baie min voedingstowwe bevat. Hulle word tydens die verwerking verwyder, dit wil sê saam met die omhulsel. As gevolg hiervan bly daar slegs 'n hoë styselinhoud in die graan oor, en is minerale met vitamiene baie minder as in ander onbehandelde variëteite.
Stap 2
Bruinrys. Ongepoleerde bruin (of bruin) rys is baie nuttiger. Die afgesnyde omhulsel word nie daaruit verwyder nie. Dit bevat al die voedingstowwe van volgraan, veral vitamien E, PP, karoteen, B, asook spoorelemente kalium en magnesium. Hierdie rys neem langer om te kook. As twintig minute genoeg is om wit rys te kook, word die gaarmaaktyd vir bruinrys met anderhalf keer verhoog. Dit word meer gereeld vir gesonde voeding gebruik, verbeter die toestand van naels, hare en het 'n gunstige uitwerking op die vel. Japannese wetenskaplikes het selfs bewys dat gereelde verbruik van bruinbruin rys in voedsel die geheue met 60% vergroot en die vermoë vorm om inligting beter op te neem.
Stap 3
Gekookte rys. Gekookte rys kan in terme van bruikbaarheid in die derde plek geplaas word. Dit word ook van semelshuise skoongemaak, en nie voor dit aan stoombehandeling onderwerp word nie. As gevolg hiervan gaan 80% van die voedingstowwe in die dop nie verlore nie, maar gaan dit in die graan oor. Rou, gekookte ryskorrels is geel, gedeeltelik deursigtig. Maar tydens hittebehandeling word hulle sneeuwit, hou nie aan mekaar nie en het 'n helder, ryk smaak. Gekookte rys is 'n dieetproduk wat gebruik word vir gastritis.
Stap 4
Swart rys. Hierdie eksotiese soort rys kom nog nie baie algemeen in ons land voor nie. Thais gebruik dit vir slaaie en nageregte. Dit het 'n fyn en oorspronklike kruie smaak. Wat bruikbaarheid betref, is dit minderwaardig as bruin, maar nie minderwaardig as wit rys nie. Swartrys is 'n uitstekende adsorberende middel wat onnodige stowwe uit die liggaam verwyder, insluitend oortollige natrium.
Stap 5
Rooi rys. Dit kom oorspronklik uit Frankryk, waar dit al lank as 'n onkruid beskou word. Rooi rys het die hoogste proteïeninhoud van enige ander rys. Dit het 'n sterk rysgeur, dus kan dit in kruie-slaaie en garneringe gebruik word. Met slegs 50 gram rooi rys kan u daaglikse proteïeninname kry. En terselfdertyd bevat dit 350 kalorieë per 100 g. Rys maak dit maklik om 'n gewigsverliesdieet te volg omdat u die hoeveelheid voedsel wat u eet, kan verminder en die kalorie-inname kan bereken.
