Die seekosgeregte is baie gesond en lekker. U kan die spyskaart met hierdie resep diversifiseer, waar die kombinasie van spek en garnale by u smaak pas.
Dit is nodig
- - 2 snye spek
- - 400 g garnale
- - 2 eetlepels. tamatiepasta
- - 1 eetlepel. gerookte paprika
- - 1 eetlepel. tiemie
- - 1 koppie kitskorrels
- - ½ wit ui
- - 400 g ingemaakte tamaties
- - sout en peper na smaak
- - 2 eetlepels. botter
- - 4 knoffelhuisies
- - 1 eetlepel. warm sous
Instruksies
Stap 1
Rol vars of ontdooide garnale in kruie en speserye. Laat dit 20-30 minute, of verkieslik 'n uur, trek.
Stap 2
Verhit ’n braaipan oor lae hitte en braai die spek daarop tot goudbruin. Haal die vleis dan van die spek af, haal dit uit die pan. Laat die spek vir braai van die ander bestanddele.
Stap 3
Sit die garnale in 'n braaipan en braai dit 'n bietjie aan elke kant. Haal dit dan op 'n skottel, bedek met 'n bord en hou eenkant.
Stap 4
Sny die tamaties in blokkies en voeg dit saam met ¼ 'n deel van die water in die pan. Geur met sout en peper na smaak en laat dit dan op medium hitte prut.
Stap 5
Berei nou die graankos voor. Om dit te doen, kook 3 koppies water, voeg koringroes daarby, verlaag die hitte en kook, bedek met 'n deksel, roer van tyd tot tyd.
Stap 6
Sodra 'n romerige skaduwee op die boud verskyn, voeg daar botter by. Meng die gevolglike sous met 'n ander, meer pittige sous en meng goed.
Stap 7
Neem 'n diep koppie en plaas die gaar koringmielies daarop. Plaas 'n paar garnale bo-op en giet die tamatiesous daaroor. Garneer met kruie tydens opdiening.
