Skil vars inkvis (1 kg) en dompel dit in kookwater vir 30 sekondes. Spoel dan met koue water uit, verwyder die oorblyfsels van die gekrulde vel en sny dit in repies. Smelt bietjie botter in 'n braaipan en voeg inkvis by. Na 'n paar minute sal daar vloeistof van hulle vrygestel word wat in 'n ander houer gedreineer moet word. Ons braai verder
Skil vars inkvisse (1 kg) en dompel dit in kookwater vir 30 sekondes. Spoel dan met koue water uit, verwyder die oorblyfsels van die gekrulde vel en sny dit in repies. Smelt bietjie botter in 'n braaipan en voeg inkvis by. Na 'n paar minute sal daar vloeistof van hulle vrygestel word wat in 'n ander houer gedreineer moet word. Ons braai die inkvis voort en voeg botter by soos nodig.
Braai uie (300 g) in 'n ander braaipan in botter, sny dit in halwe ringe. Wanneer die inkvis begin braai, geur dit met sout en peper na smaak, voeg die gebraaide ui by en die inkvisbouillon wat oorbly van die braai. Meng alles en skakel die vuur af.
Sit die inkvis voor saam met gekookte rys en groente.
