Afval is redelik goedkoop. Dit bevat baie vitamiene en voedingstowwe. En as hulle vaardig gekook word, sal die hele gesin hulle liefhê.
Dit is nodig
- Om hoenderhartjies met kool voor te berei, benodig ons:
- • 150 g suurroom
- • 300 g hoenderhartjies
- • 50 g botter
- • 1 ui
- • 1 wortel
- • 2 knoffelhuisies
- • Sout, speserye
- • 500 g kool
- Om 'n slaai met hoenderlewer voor te berei, benodig ons:
- • 300 g hoenderlewer
- • Slaai blare
- • 100 g vet suurroom
- • 41 eiers
- • 200 g harde kaas
- • 2 tamaties
- • Mayonnaise
- • Sout, speserye
- • 100 g witbrood-croutons
Instruksies
Stap 1
Kook hoenderhartjies met kool. Sny die vet van die harte af. Spoel af en laat prut vir 10 minute. Kap die kool, uie fyn, rasper die wortels op 'n fyn rasper, druk die knoffel uit. Smelt die botter in 'n pan. Sit harte, kool, wortels, knoffel, uie daarop. Meng suurroom met 200 ml water. Giet hierdie vloeistof in die pan. Prut vir 20 minute.
Stap 2
Kookslaai met hoenderlewer. Sny die lewer in klein stukkies. Braai dit 10 minute in 'n pan met sonneblomolie. Moenie met 'n deksel bedek nie. Meng dan suurroom met water, sout, speserye. Giet hierdie vloeistof in die lewer en laat prut vir 15 minute. In hierdie vorm kan dit saam met 'n bykos geëet word. Verkoel die lewer vir die slaai. Kook die eiers en rasper dit op 'n growwe rasper. Sny die tamaties in blokkies. Rasper die kaas. Skeur die slaaiblare in klein stukkies. Meng alle bestanddele. Geur met mayonnaise. Voeg croutons by die slaai net voor opdiening.
Stap 3
Anders as bees- en varklewer, is hoender nie bitter nie, altyd sag en smaaklik.
By die voorbereiding van neweprodukte moet u sekere reëls nakom - moet dit nie aan langdurige hittebehandeling onderwerp nie, omdat baie nuttige stowwe verlore gaan. As u nie van plan is om dit in die nabye toekoms te kook nie, is dit beter om die afval te vries en bevrore te bêre.
