Paradise appelkonfyt het 'n spesiale aroma. Daarbenewens is dit baie mooi - deurskynende vrugte verdrink in dik amberstroop sal enige teepartytjie versier. Maak seker dat u tydens die appelplukseisoen 'n paar konfytjies kook - en op 'n winteraand herinner dit u aan die somer.
Dit is nodig
-
- Paradise Apple Jam:
- 1 kg hemelse appels;
- 1, 3 kg suiker;
- 2 glase water.
- Antonovka-stroopkonfyt;
- 2 kg Antonovka;
- 2 kg suiker;
- 2 kg hemelse appels;
- enkele takkies kruisement;
- 3 g gerasperde kaneel.
Instruksies
Stap 1
Sorteer die hemelse appels deeglik voordat u dit kook. Gooi wurmagtige, ingeduigde en vrot vrugte weg. Skeur die blare af, maar bêre die sterte - dit gee die konfyt 'n spesiale smaak. Spoel die appels deeglik uit en droog dit op 'n handdoek.
Stap 2
Kap die voorbereide vrugte met 'n houttandstokkie en blansjeer dit 3-5 minute in kookwater. Haal die appels uit en plaas dit in 'n ander bak, besprinkel die vrugte met suiker. Giet in warm water en plaas die houer op die stoof. Bring die mengsel tot kookpunt, kook vir 10 minute, haal dit van hitte af en laat dit vir 'n dag in.
Stap 3
Kook die appels die volgende dag weer vir 10 minute en laat die halfproduk weer 'n dag lank staan. Laat die appels op die derde dag kook en kook nog 10 minute. Warm water. Verander die verwarmingswater totdat die flesse heeltemal koel is, vee dit dan weg en bêre dit.
Stap 4
Probeer 'n meer komplekse konfyt. Was en droog Antonovka en hemelse appels deeglik. Gaan Antonovka deur 'n versapper. Indien nie, rasper die appels op 'n growwe rasper en druk die sap handmatig deur die kaasdoek. Giet dit in 'n emaljepot, voeg suiker by. Laat die mengsel kook en kook vir 20 minute.
Stap 5
Kap die appels van die paradys met 'n houttandstokkie, sit dit in 'n kastrol of wasbak en bedek dit met warm stroop. Laat die vrugte vir 4 uur toedien. Sit die houer met die halfafgewerkte konfyt op die stoof, laat dit kook en kook vir 15 minute. Haal die skottelgoed van die vuur af en laat die appels 2 uur sit. Sit die konfyt weer op die stoof, voeg gerasperde kaneel en mentblare by. Kook die mengsel vir 20 minute, haal dit van hitte af en laat dit vir 1 uur staan. Herhaal die kook en gooi die warm konfyt in die voorheen gesteriliseerde flesse. Bedek dit met deksels en plaas in die yskas.
