Tert is 'n uitstekende bakopsie vir teedrink, waarin 'n neutrale basis gekombineer word met 'n helder smaak van die vulsel. Die ligtheid van amandelroom word aangevul deur soet pere en suur bosbessies.
Bereiding van voedsel
Neem om nagereg te maak:
- 2 ingemaakte pere;
- 1 koppie vars bosbessies
- 1, 5 koppies koringmeel;
- ½ koppie poeiersuiker;
- 9 eetlepels. l. koue botter;
- L. L. sout;
- 1 groot eiergeel
Vir die room:
- 6 eetlepels. l. versagte botter;
- 2/3 koppie suiker
- ¾ 'n glas geskilde amandels;
- 2 teelepel meel;
- 1 teelepel mieliestysel;
- 1 groot eier
- 1 teelepel vanieljesuiker;
- ½ teelepel Fyngemaalde kaneel;
- L. L. gemaalde kardemom.
Kooktert
Berei die basis vir die tert voor. Meng die koringmeel, suiker en sout in 'n voedselverwerker en voeg die koue botter by die droë bestanddele. Klits die massa. As u nie hierdie toestel het nie, vryf die meel en botter met u hande totdat dit fyn verkrummel is. Voeg hoendergeel by, knie tot 'n homogene deeg en rol dit uit.
Berei 'n bakplaat voor, smeer dit met 'n bietjie groente-olie, sit die deeg daarin en vorm die basis en sye. Plaas die oondskottel in 'n voorverhitte oond tot 190 grade en bak dit vir 25 minute. Gedurende hierdie tyd kan u amandelroom voorberei.
Klits die sagte botter saam met korrelsuiker. Voeg mieliestysel, gekapte amandels, meel, hoendereier en speserye by die donsige massa. Klits die bestanddele tot glad.
Sit die amandelroom in 'n sandbasis, sit blikkies pere, vooraf in skywe gesny, en vars bosbessies bo-op. Sit die versamelde tert in die oond en bak dit 50-60 minute.
Tert met amandelroom, pere en bosbessies is gereed!
