Benewens tradisionele geregte, kan oorspronklike broodjies met verskillende vulsels van hoenderfilet gemaak word. Dit is geskik op 'n feestafel en tydens 'n tuisete.
Rol met sampioene
Jy sal nodig hê:
- hoenderfilet - 1 kg;
- sjampanje - 400 g;
- harde kaas - 200 g;
- melk - 1 glas;
- hoenderbouillonblokkie - 1 st;
- sout;
- mayonnaise;
- sonneblomolie;
- suurlemoensap 1-2 eetlepels. l.
Sny die hoenderfilet in porsies, klits dit weerskante liggies en sit dit in 'n diep bak. Voeg sout, mayonnaise en suurlemoensap by die hoender, meng en laat 30-40 minute marineer. Ons was die sjampanje, skil (indien nodig) en sny dit in dun skywe. Vryf harde kaas op 'n growwe rasper. Maal die sousblokkie in 'n aparte bak en vul dit met 'n glas melk, roer tot dit heeltemal opgelos is.
Sit sampioene en kaas op die tjops en rol dit in stywe rolletjies, maak dit vas met tandestokkies. Verhit die sonneblomolie in 'n braaipan, lê die broodjies uit en braai van alle kante tot goudbruin, plaas dit dan in 'n bakplaat, vul dit met melk (met 'n bouillonblokkie) en sit dit in 'n voorverhitte oond tot 180 grade vir 40 minute. Strooi die afgewerkte rolletjies met gerasperde kaas oor en laat nog 10 minute in die afgeskakelde oond.
Hoenderrolletjies met kaas en ham
Jy sal nodig hê:
- hoenderfilet - 600-700 g;
- ham - 300 g;
- harde kaas - 100-150g;
- sagte verwerkte kaas - 100 g;
- sout, peper na smaak;
- sonneblomolie.
Berei hoendervleis voor soos in die vorige resep. Strooi die afgewerkte tjops met sout en peper en smeer daarop 'n dun sirkel ham, 'n bord harde kaas en 'n lepel sagte kaas. Rol die kap in 'n stywe rol en bevestig dit met tandestokkies. Smeer 'n bakplaat met sonneblomolie en lê die rolletjies styf daarop. Ons sit 40 minute in 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade. U kan een soort kaas gebruik, maar die kombinasie van twee verskillende soorte gee die gereg 'n buitengewone pittige smaak.
