In Hongarye word hierdie vissop Halasle genoem. Dit is baie gewild, nie net onder Hongare nie, maar ook onder mense regoor die wêreld. Hongaarse vissop is baie lekker, aromaties en watertand, en die vis is sag van smaak, veral as dit met tamaties gekombineer word.
Dit is nodig
- - 1 liter visbouillon
- - 500 g ontbeende vis
- - 2 uie
- - 2 soetrissies
- - 10 kersietamaties
- - 1 klein bos groen uie
- - sout
- - peper
- - kardemom
Instruksies
Stap 1
Spoel die vis deeglik uit, klop droog op 'n papierhanddoek. Ontdooi dit as dit gevries is. Sny die filet in klein stukkies, sit in 'n diep bord, voeg sout, peper en kardemom by, bedek met kleefplastiek of 'n plat bord, plaas dit in die yskas vir 25 minute om te marineer.
Stap 2
Spoel die soetrissies uit, droog dit, sny dit in die helfte, verwyder die pitte en sny dit dan in repies.
Stap 3
Skil die ui, spoel, sny van bo af dwars. Sit die sous op die vuur, kook, sit peper en ui daarin, kook tot die ui sag is. Sodra die uie sag is, haal dit uit die pot.
Stap 4
Nou is die saak klein, dit bly om die sop te kook. Stuur vis, gekapte of heel tamaties in 'n kastrol, sout en peper die sop. Kook dit 20 minute op matige hitte en roer af en toe.
Stap 5
Hongaarse vissop is gereed. Giet dit in borde, bedien dit aan tafel.
