Die bereiding van Hongaarse brood is so eenvoudig dat selfs die mees onervare kok dit kan bak. Hierdie gebak blyk baie donsig en poreus te wees.
Dit is nodig
- - koringmeel - 1 kg;
- - water - 600 ml;
- - botter - 50 g;
- - droë gis - 7 g;
- - sout - 1 eetlepel.
Instruksies
Stap 1
Smelt die botter in die mikrogolf of in 'n waterbad. Meng dit dan met water. Giet hierdie vloeibare mengsel in 'n kastrol van geskikte grootte en sit dit op 'n temperatuur van 36-39 grade, dit wil sê totdat dit warm is.
Stap 2
Giet 'n bietjie warm olierige vloeistof in 'n klein bak en voeg droë gis daarin. Roer alles totdat die toegevoegde bestanddeel heeltemal opgelos is. Voeg die oorblywende oliemassa by in die mengsel wat daaruit voortkom. Roer weer.
Stap 3
Voeg sout en koringmeel by. Meel moet geleidelik bygevoeg word, dit wil sê nie tegelyk nie, maar in verskeie stappe. As u alles deeglik meng, sal u 'n deeg hê vir die toekomstige Hongaarse brood.
Stap 4
Strooi 'n bietjie koringmeel oor die oppervlak van die gevormde homogene deeg. Bedek dit dan met 'n skoon teedoek en sit dit minstens 1,5-2 uur op 'n warm plek.
Stap 5
Nadat die tyd verstreke is, sny die vergrote deeg in 2 gelyke stukke. Rol elkeen in 'n ronde broodvorm. Neem dan 'n skerp lem en sny verskeie snye op die oppervlak van die toekomstige suikergoedproduk. Nadat u die deeg met voorgesmelte botter gesmeer het, strooi enige geurmiddels oor en laat dit een uur alleen staan.
Stap 6
Nadat u die oond voorverhit het tot 'n temperatuur van 250 grade, moet u die toekomstige Hongaarse brood vir 'n kwartier op die onderste vlak daarin stuur. Nadat die tyd verstreke is, verlaag die temperatuur in die oond tot 150 grade. Plaas die gebak na die boonste rak en kook nog 40 minute. Onthou om van tyd tot tyd water op u brood te strooi.
Stap 7
Sit die gebak aan tafel voor nadat dit afgekoel het. Hongaarse brood is gereed!
