Ertjiesop is nie net 'n smaaklike en bevredigende gereg nie, maar ook 'n gesonde gereg. Ertjies bevat immers baie aminosure en vitamiene wat nodig is vir die mens se lewe.
Lees die resepte hieronder as u nie weet hoe om ertjiesop te maak nie, maar regtig wil leer hoe om hierdie geurige chowder te maak. U kan 'n heerlike eerste gang skep deur stapsgewyse instruksies te volg.
Ertjiesop met gerookte vleis
Hierdie weergawe van ertjiesop sal byval vind by mense wat smaaklike geregte verkies. Die chowder is hartlik, smaaklik en het 'n unieke geur.
Om gerookte ertjiesop te maak, moet u die volgende produkte koop:
- 250 g droë geel of groen ertjies;
- 300 g gerookte hoendervlerkies;
- 300 g aartappels;
- 1 groot wortel;
- 1 mediumgrootte ui;
- 1 bos dille;
- 4 knoffelhuisies;
- Plantaardige olie vir braai;
- Lourierblaar;
- Speserye opsioneel.
Die aantal produkte hierbo aangedui, u kan wissel na gelang van u eie voorkeure. Sommige mense hou byvoorbeeld van dik sop, terwyl ander inteendeel baie sous verkies waarin 'n paar stukkies groente dryf.
Die volgorde van die kook van ertjiesop met gerookte vleis is soos volg:
- U moet die chowder met ertjies begin maak. Nou, op die winkelrakke, kan u 'n produk koop wat u nie moet week voordat u dit kook nie. As u die ertjies in u sop wil kook, moet u die bone 'n paar uur in koue water week voordat u dit kook.
- Spoel die ertjies uit nadat u dit geweek het, voeg dit in die kastrol waarin u die sop sal kook, bedek met water en kook die produk. Kooktyd vir peulgewasse is ongeveer 'n uur. Die figuur kan wissel na gelang van die ertjies.
- As die ertjies gereed is, stuur die geskilde aartappels in die pot daarheen.
- Sit die gerookte vlerke 15 minute na die aartappels in die pot. Dit word aanbeveel om dit in dele te verdeel voordat u dit na die sop stuur.
- Skil die ui en sny dit in klein blokkies. Was wortels, skil, kap dit op 'n growwe snipper.
- Braai groente 5-10 minute in groente-olie.
- Plaas die wortel- en uiebraai in 'n kastrol, roer die ertjiesop by en kook die bestanddele vir 10 minute saam.
- Kap die knoffel op enige gemaklike manier, stuur dit na die pan.
- Sit 'n paar minute voordat die sop gereed is, baaijakkals daarin, voeg u gunsteling speserye by.
- Gekapte dille word laaste in die ertjiesop gegooi, die gereg word geroer, laat dit 1 minuut prut en van die stoof verwyder word. Die chowder is gereed, jy kan eet.
Ligte ertjiesop
Hierdie weergawe van die chowder bevat nie gerookte vleis of vleis in die algemeen nie, maar dit blyk baie lekker en aromaties te wees.
Om ertjiesop te maak, moet u:
- 500 g geel gesplete ertjies;
- 2 liter skoon water;
- 1 groot wortel;
- 1 kop ui;
- 1 knoffelhuisie;
- 1 bossie pietersielie;
- 2 eetlepels. l. groente olie;
- Sout en speserye na smaak;
- 100 g witbrood vir die maak van croutons (jy kan daarsonder klaarkom).
Stappe om 'n heerlike ertjiesop te maak:
- Die eerste stap is om die ertjies te kook. Om dit te doen, gooi die produk in 'n kastrol, vul dit met voorbereide water, laat die vloeistof kook. Skuim sal op die oppervlak verskyn, verwyder dit. Kook die ertjies ongeveer 60 minute of volg die aanwysings op die produkpakket.
- Skil en kap uie en wortels op enige gemaklike manier. Iemand hou daarvan om wortels in dun repies te sny, ander kap dit op 'n rasper - u besigheid.
- Braai uie en wortels in groente-olie tot sag.
- Sit die gebraaide in 'n kastrol, kook dit saam met die ertjies vir 20 minute.
- Skil die knoffelhuisie, druk dit deur 'n pers, voeg dit by die ertjiesop. Dit gee die gereg nie net 'n tikkie pikant nie, maar ook 'n unieke aroma.
- Voeg speserye en sout by die chowder na smaak.
- As al die bestanddele vir die ertjiesop in 'n kastrol is, kook dit 5-10 minute saam.
- Giet die voorbereide bredie in bakkies, strooi fyn pietersielie oor. Maak croutons met witbrood, indien verlang. Om dit te doen, sny die brood in klein blokkies en droog dit 2-3 minute in die mikrogolfoond, die tyd hang af van die krag van die tegniek.
Ertjiesop wat volgens die voorgestelde resep voorberei word, kan tydens die vas geëet word. Smaaklike ete!
