Koreaanse wortelslaai is baie gewild. Dit is baie geliefd en word gereeld gaargemaak. Daar is baie resepte vir hierdie gereg, en nie net van een wortel nie. Slaaie word eenvoudig voorberei en benodig nie veel vaardigheid nie.
Klassieke resep
Die resep vir die maak van 'Koreaanse wortels' op die klassieke manier is een van die eenvoudigste en goedkoopste. U kan so 'n slaai met 'n minimum produkte maak. Die belangrikste ding is dat die wortels gesond en vars is. Die res sal gedoen word deur die geurmiddels, wat baie belangrik is in hierdie voorgereg.
Vereiste bestanddele:
- 500 g wortels;
- 2 eetlepels. l. sonneblomolie;
- 1 eetlepel. l. Sahara;
- 1 eetlepel. l. warm rooi soetrissie;
- 3 knoffelhuisies;
- 1 teelepel koljander of na smaak;
- 1 medium kop ui;
- 1 eetlepel. l. sonder 'n gly sout.
- U moet eers 'n skerp mes of 'n spesiale apparaat (rasper) voorberei om wortels te versnipper. Was die vrugte goed. Duidelik. Sny in dun skywe en dan in repies. Dit is handig om dit met 'n wortelgroente rasper te doen.
- Vou in ’n diep bak en geur met sout. In hierdie geval is dit nodig, druk dit effens, meng dit met u hande. Probeer om nie die wortels te breek nie. Sit eenkant vir 30-40 minute.
- Terwyl die skywe ingooi, kook die res. Skil die knoffel en uie. Kap die knoffel op 'n gemaklike manier: gaan deur 'n pers, kap dit met 'n mes en rasper. Uie hoef nie gekap te word nie. Sny dit byvoorbeeld in halwe ringe. Dit sal net bruin wees. Die beste speserye is koljander. Dit moet in 'n pan gedroog en gestamp word, en laat klein korreltjies agter. Meng suiker met rooi soetrissie en verhit ook sodat dit rooi word.
- Intussen laat die wortels die sap gaan. Dit moet gedreineer word. Druk effens uit. Sit knoffel, suiker met peper, gemaalde koljander daarop. Braai die ui liggies in groente-olie. Haal dit uit en giet die kokende olie in 'n bak. Meng alles goed. Klaar. Laat die slaai 'n rukkie staan. Dit moet versadig wees met die aroma van speserye.
Koreaanse wortels met eiervrug
Aubergines is baie gesonde groente wat goed by wortels pas. En die slaai wat saam met hulle voorberei is, is heerlik. Dit kan vir 'n paar dae gestoor word sonder dat dit verdwyn. In hierdie voorgereg is dit belangrik om die eiervrugte nie te "oorverhit" sodat hulle hul vaste vleis behou nie.
Vir die slaai wat u moet neem:
- 2 eiervrugte;
- 200 g klaargemaakte Koreaanse wortels;
- 2 soetrissies;
- setperke;
- sesamsaad vir besprenkeling.
- Was die eiervrugte. Kook sonder om die vel af te skil. Moenie lank kook nie. Genoeg 5-10 minute (afhangende van die eiervrug). Verkoel deur weggooi in 'n vergiettes. Verwyder die vel en sny die vrugte in dik stroke (stukke).
- Was die soetrissie en sny ook in repies. Rooi en geel vrugte lyk pragtig in 'n slaai.
- Sit eiervrugte en soetrissies in die afgewerkte wortels. Meng. Probeer dit gerus. Hervul na smaak brandstof indien nodig.
- Strooi sesamsaad oor wanneer u slaai bedien en versier met kruie.
