Hierdie koek is baie van kleins af bekend: drie beskuitjies met verskillende bymiddels en botterroom - heerlik en baie plegtig!
Dit is nodig
- Vir die sjokoladekors:
- - 200 ml suiker;
- - 200 ml suurroom;
- - 200 ml meel;
- - 1 eetlepel. botter (gesmelt);
- - 50 g kakaopoeier;
- - 2 eiers;
- - 1 teelepel gebluste koeldrank.
- Vir die papawer koek:
- - 200 ml suiker;
- - 200 ml suurroom;
- - 200 ml meel;
- - 1 eetlepel. botter (gesmelt);
- - 40 g papawer;
- - 2 eiers;
- - 1 teelepel gebluste koeldrank.
- Vir die moerkors:
- - 200 ml suiker;
- - 200 ml suurroom;
- - 200 ml meel;
- - 1 eetlepel. botter (gesmelt);
- - 200 ml gekapte okkerneute;
- - 2 eiers;
- - 1 teelepel gebluste koeldrank.
- Vir die room:
- - 400 g kondensmelk;
- - 200 g botter.
Instruksies
Stap 1
Ek beveel aan om die koeke apart te kook of iemand saam te neem om u te help.
Stap 2
Voorverhit die oond tot 180 grade. Berei vorms van 23 cm in deursnee voor deur dit met olie in te smeer.
Stap 3
Klits die eiers met die toevoeging van suiker met 'n voedselverwerker in 'n ligte, ligte massa.
Stap 4
Voeg voorheen gesmelte en afgekoelde botter en suurroom by, klits weer deeglik.
Stap 5
Sif meel by vloeibare bestanddele en voeg soda bygevoeg met asyn of suurlemoensap. Meng vinnig en voeg neute, papawersaad of kakao by, afhangend van watter koek jy bak. Hou in gedagte dat die papawer vooraf gestoom moet word!
Stap 6
Giet die deeg in 'n vorm en stuur dit vir ongeveer 'n halfuur na die warm oond. Bepaal die gereedheid van die koek met 'n tandestokkie: dit moet droog uit die beskuitjie kom.
Stap 7
Alle koeke moet heeltemal afgekoel word voordat die koek saamgestel word! Intussen koel hulle af, jy kan die room doen.
Stap 8
Haal die botter voor die bereiding van die room vooraf uit die yskas sodat dit sag word. Klits dit met kondensmelk. Stuur dit vir 'n halfuur in die yskas.
Stap 9
Bedek die beskuitjies met room in die volgende volgorde: sjokolade, papawer, neut. Moenie vergeet om die bokant en sye van die koek te versier nie! U kan ook helftes okkerneute en gerasperde sjokolade vir versiering gebruik. Stuur nagereg oornag na die yskas.
