Hierdie fyn en lugagtige koek laat almal die smaak van kinderjare voel. Die koek kan voorberei word vir 'n feestelike viering en soggens vir ontbyt. Om 'n koek te maak is baie eenvoudig, dus kan enige huisvrou haar gesin met 'n unieke lekkerny behaag.
Dit is nodig
- Vir koeke:
- - 50 g botter;
- - 3 geel;
- - ¼ teelepel gaskoeldrank;
- - 'n paar druppels asyn 9%.
- - ¼ Art. suiker;
- - ½ eetlepel. meel;
- Vir soufflé:
- - ½ eetlepel. water;
- - 1 eetlepel. Sahara;
- - 1 eetlepel. gelatien;
- - 1 teelepel sitroensuur;
- - 3 eekhorings;
- - suurlemoensap, kakao, vanillien na smaak (om die soufflé te geur).
- Vir glans:
- - 50 g botter;
- - 3 eetlepels. kakao;
- - 3 eetlepels. melk;
- - 3 eetlepels. Sahara.
Instruksies
Stap 1
Giet gelatien met koue water en laat dit 'n halfuur swel. Berei die deeg op hierdie tydstip voor. Meng die gekapte botter met die ander bestanddele tot glad. Verdeel die deeg in twee. Rol twee dun koeke van ongeveer 2 mm dik uit.
Stap 2
Bak die koeke in 'n oond wat voorverhit is tot 200 ° C vir 3-5 minute. Sit die voltooide koeke om af te koel. Sny die heeltemal afgekoelde koeke in stukke wat ooreenstem met die vorm waarin die koek sal stol.
Stap 3
Roer gelatien, verhit, voeg sitroensuur by en laat afkoel tot kamertemperatuur. Klits die wit tot ferm pieke, en voeg suiker geleidelik by. As u verkies om meervoudige geure te gebruik, verdeel die geklitste eierwitte in die toepaslike aantal dele. Voeg gelatien by elke porsie, roer liggies in die yskas vir 2-3 minute.
Stap 4
Voer die koekpan met kleefplastiek uit om dit makliker te verwyder sodra dit gestol het, of gebruik 'n gesplete pan. Sit die koek op die bodem van die vorm, vul dit met die eerste laag soufflé en wissel die koek en soufflé so af. Verkoel die koek vir 12 uur.
Stap 5
Om die glans voor te berei, meng al die bestanddele en kook dit deurlopend te roer. Laat die ryp effens afkoel en giet dit oor die koek. Plaas die koek dan vir 'n paar minute in die koue om die ryp te verhard.
