Soms wil u u familie en vriende beïndruk met u culinaire lekkernye. Bird's Milk Cake is absoluut veilig. Verder is dit baie eenvoudig om dit te maak.
Dit is nodig
-
- vir die maak van beskuitjies:
- Eiers - 4 stukke;
- suiker - 150 gram;
- meel - 150 gram.
- Om soufflé te maak:
- Eiers - 10 stukke;
- suiker - 300 gram;
- botter - 200 gram;
- melk - 200 gram;
- gelatien - 30 gram;
- meel - 1 eetlepel;
- water - 150 gram.
Instruksies
Stap 1
Giet gelatien met koue gekookte water en laat 1 uur staan.
Stap 2
Klits die eiers met suiker om 'n beskuitjie voor te berei. Voeg meel by en roer goed.
Stap 3
Neem 'n bakplaat, voer uit met bakpapier of borsel deeglik met botter.
Stap 4
Giet die deeg, maak dit gelyk en plaas dit in 'n voorverhitte oond tot 180-200 grade.
Stap 5
Bak die beskuitjie 20-30 minute. Om die gereedheid van die beskuitjie te kontroleer, kan u dit saggies deurboor met 'n tandestokkie of liggies met u vingers tik. As 'n effense deurdringende geluid uitgestraal word, is die beskuitjie gereed.
Stap 6
Skei die geel van die wit om die soufflé te maak. Druk die geel deeglik met 150 gram suiker. Voeg melk, meel by en meng goed. Plaas die massa wat daaruit ontstaan, op water en verhit tot dit verdik en roer aanhoudend. Haal dit uit en laat dit effens afkoel. Voeg sagte botter by en meng met 'n menger. Klits die wit met 'n knippie sout tot skuim. Voeg die res van die suiker en die opgeloste gelatien by. Meng die proteïen- en eiergeelmassa en meng deeglik. Verkoel in die yskas om die soufflé 'n bietjie te verdik.
Stap 7
Sny die gebakte sponskoek horisontaal in twee dele. Laat die bodem in die vorm.
Stap 8
Sit die soufflé uit en druk dit goed plat.
Stap 9
Plaas die tweede koek bo-op.
Stap 10
Versier die koek met mastiek, vrugte, of gooi dit eenvoudig oor gesmelte sjokolade. Moenie bang wees om te eksperimenteer nie, gee vrye teuels aan u fantasieë en u familie en vriende sal nie onverskillig bly nie.
Stap 11
Verkoel die koek 6-8 uur. Na hierdie tyd is dit gereed vir gebruik.
