Gekookte kondensmelkroom is een van die eenvoudigste resepte. Die voorbereiding daarvan is in die vermoë van selfs beginner huiskokke. Nadat u slegs 15 minute vrye tyd aan kook gekos het, kan u 'n fyn en smaaklike vulsel vir koeke en gebak maak.
Gekookte kondensmelkroom: gaarmaakmetode
Die gekookte kondensmelkeroom se totale kooktyd is 2 uur, waarvan u direkte deelname aan die proses vir 15 minute benodig. U benodig dus die volgende bestanddele:
- 1 blikkie kondensmelk (380 gram);
- 1 pak botter (200 gram).
U benodig ook voorraad:
- menger;
- diep bak;
- pan.
Haal die botter dus eers uit die yskas, plaas dit in 'n bak en sit dit dan op 'n warm plek om sag te word. Sit die blikkie kondensmelk intussen tot kookpunt. Let daarop dat die water dit heeltemal moet bedek. Kondensmelk word ongeveer 1,5-2 uur (afhangende van die gewenste dikte) op lae hitte na kook gekook.
Hou die watervlak in die pot dop terwyl dit kook en voeg die regte hoeveelheid by indien nodig. Koel die fles na 1, 5-2 uur goed af deur onder lopende koue water te staan.
Klits die botter dan met 'n menger totdat 'n sagte wit massa verkry is. Voeg kondensmelk geleidelik by na 1-2 minute, sonder om die proses te onderbreek. Klits ongeveer 2-3 minute tot die room lig en donsig word. Na u goeddunke kan u vanillien en 'n paar druppels cognac byvoeg.
Let op: let op die samestelling en GOST wanneer u kondensmelk kies. Regte kondensmelk moet uit melk en suiker bestaan en moet ook gemerk wees met GOST 2903-78.
Nadat u so 'n heerlike room voorberei het, kan u dit as vulsel gebruik vir 'n aptytwekkende "Women's Caprice" -koek.
Resep vir 'Women's Caprice'-koek met gekookte kondensmelkeroom
Om 'n koek met gekookte kondensmelk te maak, benodig u:
- gekookte kondensmelkeroom;
- 3 eiers;
- 1, 5 koppies suiker;
- 1, 5 Art. meel;
- 1, 5 teelepel gaskoeldrank;
- 1, 5 glase suurroom;
- ½ koppie gekapte neute;
- ½ glas rosyne;
- ½ koppie papawersaad.
Die deeg vir elke koek moet apart gemaak word. Klits ½ koppie suiker met 1 eier. Voeg dan ½ koppie suurroom en ½ koppie meel by. Klits alles saam en voeg koeksoda en neute by aan die einde.
Herhaal die prosedure, voeg slegs rosyne by die tweede koek in plaas van neute, en papawersaad by die derde. Die deeg moet dieselfde konsekwentheid hê as vir die pannekoek. Giet die deeg in vorms, het dit voorheen met olie gesmeer en maal dit met meel of semolina.
Die koeke moet ongeveer 20 minute op 180˚ gebak word. Nadat dit effens afgekoel het, haal dit uit die vorms en smeer aan met room. U kan die bokant van die koek na goeddunke versier.
Geniet jou ete!
