Die klassieke Italiaanse somerslaai is een van die oudste nasionale geregte wat Italianers verkies om in warm weer te eet. As 'n reël word dit van verskillende bestanddele berei, slegs beperk deur die verbeelding van die sjef. Maar die belangrikste is natuurlik pasta, groente, olyfolie en kruie.
Dit is nodig
- - pasta - 250 g;
- - groen soetrissie - 1/2 koppie;
- - rooi soetrissie - 1/2 koppie;
- - ingemaakte bone - 500 g;
- - pers uie - 100 g;
- - olyfolie - 3 eetlepels. lepels;
- - suurlemoensap - 3 eetlepels. lepels;
- - oregano - 1, 5 teelepel;
- - sout en swartpeper na smaak.
Instruksies
Stap 1
Kook die pasta in die vorm van kort buisies, wat uitsluitlik uit durumkoring geskep word, in soutwater. Dit mag in geen geval te gaar wees nie. Gooi die pasta dan in 'n vergiettes, droog en koel.
Stap 2
Plaas die pasta in 'n groot bak. Voeg ingemaakte bone, uie in blokkies en rooi en groen soetrissies by, in klein repies gekap.
Stap 3
Meng olyfolie, suurlemoensap, oregano, peper en sout in 'n bottel. Skroef die kap weer op die bottel en skud dit goed.
Stap 4
Giet die slaaisous oor die slaai en roer deur. Bedek en plaas in yskas vir ten minste 1 uur. Die ideaal is dat die klassieke Italiaanse slaai 4-5 uur verkoel word. Meng dan weer en sit voor.
